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俗话说，人无完人，金无足赤，酒也不例外。由于各种原因，有时葡萄酒会出现各种奇怪的味道，软木塞味就是其中之一。这种味道非常难闻，有的朋友甚至会因此停止尝试葡萄酒。为了解决这个问题，小编今天发帖详细介绍了软木塞气味的来龙去脉。你必须仔细看看。

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1、葡萄酒中的软木塞味从何而来？它是一种叫做三氯茴香醚 (TCA) 的化学物质，它会导致葡萄酒影响软木塞的味道。您可能想不到这种物质是如何产生的：TCA 在空气中传播并同时与氯和酚类化合物结合时会产生 TCA 。
大家都知道葡萄酒中的香气属于酚类化合物。过去，一些酒厂使用氯化水对设备进行处理，为TCA的生产提供了条件。现在很多酒厂已经意识到不能使用氯水，但只要产生了三氯乙酸污染，就很难完全去除。
TCA通常通过软木塞进入葡萄酒，在这种情况下，它会与植物性药剂发生反应，而这种药剂含有氯，结果不言而喻。
2、是软木塞味的酒吗？
【葡萄酒木塞太干了好吗葡萄酒木塞怎么塞】当然，软木的气味对人体是无害的。喝不喝取决于你的心情。
3、被软木塞感染的葡萄酒闻起来如何？含有大量TCA的葡萄酒有霉味、湿狗、湿纸板、湿报纸等。如果葡萄酒中含有微量TCA，就不会散发出上述风味。相反，这种葡萄酒缺乏果香和花香，也缺乏风味。您可以通过以下几个方面来验证：
葡萄酒是否有软木塞味检查表：
(1) 该酒有软木塞；
(2) 是否有这酒的荣誉和实际表现有什么区别吗？
(3) 你的味觉有问题吗？（洗手，闻前臂，然后闻酒味）
（4）你的品酒伙伴是否也觉得这款酒有软木塞味？
提示：白葡萄酒中的软木塞比红葡萄酒更难检测。
4、怎么解决有软木味的酒？
如果你在餐厅买这样的酒，就退货吧。但是如果在网上购买，则必须保留发票并申请退款或换货。
据说保鲜膜中的聚合物PVDC可以去除葡萄酒中的TCA成分，但现在根本不起作用。这是因为保鲜膜的成分可能会使食物沾上氯化物，所以从2004年开始，保鲜膜的成分发生了变化，没有办法处理软木塞的气味。然而，一些商业酒厂仍然使用 PVDC 来去除软木塞的气味。
5、总结

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