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有药食同源之称的新会陈皮,也是广东的三宝之一,产于广东新会,但是对于广东省外的朋友可不一定知道新会陈皮 。
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陈皮的品种有很多,所以对于不知道新会陈皮的朋友都认为陈皮就是橘子皮,其实不是的 。
【新会陈皮的食用方法以及用量 新会陈皮的服用方法】新会陈皮跟我们平常所吃的柑橘的皮是不一样的 。
新会陈皮是特定的新会柑的柑皮晒干陈化而成的,在明清时期也被列为“贡品” 。
不知道新会陈皮的朋友,就更不知道新会陈皮是怎么用的 。
那今天我就来说说新会陈的食用方法以及用量 。
新会陈皮有理气健脾、燥湿化痰之工,它的使用范围广,既可以用于入药,也可以用于食材和茶类的使用 。
一、与甜品搭配
甜品吃得多容易腻,但如果在甜品中加入一小片的陈皮,就会起到甜而不腻的效果,同时也有助于消化 。跟甜品搭配的时候,可以把陈皮切丝再加入甜品中陈皮就会更容易出味 。
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二、与肉类搭配
陈皮跟肉类搭配可以去腥增鲜,例如:焖羊肉这类食材,加入小小的一片陈皮就可以将羊臊味除去 。
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三、汤类
在炖汤或熬汤的时候加入陈皮,除了工效外,还可以提升汤的鲜味 。用于熬汤的陈皮适合把整片陈皮加入汤类中一起熬,这样陈皮的出味就会更好 。
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四、茶类
现在有很多的朋友都喜欢用陈皮煮水或泡茶喝,因为陈皮不仅可以单独自己泡煮喝,还可以跟其它的茶类一起冲泡着喝 。陈皮跟茶类一起冲泡喝建议把陈皮捏碎或剪成丝再跟茶类一起冲泡 。如果用陈皮煮水喝,陈皮的用量一般是用250ml-300ml的水煮一片10克左右的陈皮,这样口感比较好 。当然各人的口感不同,可以根据自己喜欢的口感去调配陈皮茶 。
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以上就是关于“新会陈皮用法与用量”的一些小知识,今天就分享到这里 。
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原创作者:地道泡
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