「新闻晨报TB」“韩国街”首尔夜市“五一”回归作者：刘皓

作者：刘皓

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5月1日晚上6点，华灯初上，伴随着动感的音乐，首尔夜市拉开了帷幕。一辆辆网红餐车前，市民吃着烤肉喝着烧酒聊着天，烟火气十足。
虹泉路是上海著名的“韩国街” ，这条全长300多米的小马路上，有一个遍布韩国餐厅、韩国超市、韩国小店的集休闲娱乐、餐饮美食于一体的商业综合体——井亭天地生活广场，首尔夜市就位于广场后院。

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受疫情影响，广场的花车集市和夜市均暂停营业近三个月。继4月17日花车集市重新开业后，首尔夜市也于“五一”小长假回归了！

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【「新闻晨报TB」“韩国街”首尔夜市“五一”回归】首尔夜市共设10辆餐车，每辆餐车前都搭建了别具特色的韩国小吃店透明帐篷，夜色之下，让人放佛置身韩国街头。
“我们推出的消费业态是‘前庭集市后院夜市’模式。沿街集市主打甜品、咖啡等轻餐饮以及各类小商品，后院的首尔夜市则是夜排档。 ”经营管理方负责人毛旭瑜介绍说，入驻的餐车都经过“精心筛选” ，必须满足三个条件——餐饮要具有韩国特色、商家要来自广场内或周边、具备经营夜排档的经验。
10家餐车以经营韩国烤肉为主，也有部队火锅、海鲜、烧烤、小龙虾等，各家都有自己的特色。
火火肥肠是自助烧烤。店长金先生是朝鲜族人，在商场二楼经营着一家韩国烤肉店。 “我们二楼的店铺以牛肉为特色，餐车大排档则以肥肠为特色。 ”

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釜山火炉是一家夫妻档，店内的特色菜炸鸡和猪蹄。透明帐篷内用彩灯装饰，相对其他“粗犷型”的餐车，显得十分“小清新” 。
七号功房的店长韩先生，原是商场内有名的“崔家烤肉店”的厨师长。烤肉店因疫情关闭后，韩先生自主创业开起了餐车烤肉大排档。 “我们的特色是物美价廉，开业第一天生意还不错。 ”韩先生表示，自己对于未来充满了信心。

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精肉夜排档由三个韩国年轻人自主创业。五花肉、梅花肉等配上韩国烧酒，是最地道的韩国风味。 “我们的肉是不过夜的，保障消费者吃到最新鲜的韩国烤肉。 ”

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夜市开市期间，经营管理方还邀请了多支风格各异的乐队，有躁动的金属鼓点，清爽的流行声音，也最潮的韩系乐队，把消费者带到充满韩系元素的夜市当中。