意大利南部普利亚葡萄酒产地意大利普利亚产区 _意大

普利亚大区位于欧洲南部意大利半岛的东南端，是地中海的中心。这里是葡萄酒和橄榄树的故乡。它以酿酒的历史和传统而自豪，它始于公元前腓尼基人和希腊人的殖民时期。在罗马帝国时代，普利亚大区被认为是“帝国的地窖” 。温和的气候使该地区的葡萄品种丰富多样。由于土壤结构的原因，该产区的葡萄酒具有保健作用。普利亚大区主要生产红葡萄??酒，是整个意大利葡萄酒行业的领头羊。在这个地区，有一个相对集中和数量众多的意大利酒窖。其中，萨兰托地区是世界上较为著名的桃红葡萄酒产区。普利亚大区最近的葡萄品种大多是品种，所以超市等可以以优惠的价格出售萨兰托霞多丽和赤霞珠，但实际上更有趣的葡萄酒是来自Manduria Tivo的Primi，或Gioia del Colle (Gioia del Colle)，这在北部山区更为详细。如果说 Primitivo 是爱奥尼亚海西南海岸萨兰托半岛的标志性品种，那么 Negroamaro 代表了亚得里亚海东北海岸的特色。用它酿造的红葡萄酒通常很甜，有时像波特酒，酸度不够或果味十足。显然，更具吸引力的当地葡萄品种是生长在肥沃的红壤或覆盖着沙质土壤的石灰岩上的 Primitivo 葡萄。他们酿造的葡萄酒总是很烈，有时酒精度高达 15%，部分原因是当地阳光强烈，部分原因是这个品种出了名的不容易均匀成熟。但是，尽管这些葡萄酒来自过度阳光照射的葡萄，尝起来可能像过熟的红樱桃、皮革和温暖的甘草，但它们通常具有清新自然的酸度来平衡它们，并且具有诱人的圆润单宁。它可以在瓶中保存很长时间，以继续发展风味。
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