泰国菜和葡萄酒怎么搭配泰餐配什么酒 _什么

吃过泰国菜的朋友都知道，泰国菜一般都比较“重口味”，没有那么容易与酒搭配。一般来说，具有辛辣味和浓郁风味的泰国菜更适合搭配酒体轻盈的甜葡萄酒。这是因为酒体饱满、单宁强的葡萄酒会掩盖咖喱等食物的味道，而酒精度数高会增强辣椒带来的灼烧感。

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1、
泰式炒面
果味长相思
Blanc) 葡萄酒是搭配这道菜的绝佳选择。新鲜的酸度会“提升”你的整个口腔，不会那么快就感觉饱了。除了长相思，歌海娜酒也适合搭配泰式炒面。这是因为歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子的味道，可以在面食和米饭中突出猪肉或鸭肉的美味。更重要的是，歌海娜的皮又大又薄，酿造出来的酒的单宁不会很粗糙干涩，所以不会和炒面中的蛋白质物质和水果酱“冲突” 。
【泰国菜和葡萄酒怎么搭配泰餐配什么酒】2、
泰式咖喱
甜酒可以更好地中和泰国菜的辣味。因此，选择半干型琼瑶浆（Gewurztraminer）酒是正确的。琼瑶糖浆的荔枝味和花香，可以突出咖喱中的椰子和柠檬香草味。其浓郁圆润的口感也能为菜肴增添一丝质感。Bugey
来自法国的Cerdon桃红起泡酒也是不错的选择。这款起泡酒具有蜜饯和覆盆子的味道。轻盈的身子和气泡不会掩饰泰国罗勒和蔬菜的味道，还能增强其热带水果风味。

泰国菜和葡萄酒怎么搭配 泰餐配什么酒

泰国菜和葡萄酒怎么搭配泰餐配什么酒