中秋送酒如何挑选 _送酒

每到中秋节，很多人都会想到选择几瓶酒在中秋家庭聚餐时喝，或者作为礼物送给亲戚朋友和领导。“如何为中秋节选酒”是大家问得比较多的问题。今天，美乐红酒网小编将分享一些选择节日团圆酒或礼品酒的小窍门，让大家在团圆佳节期间尽情享受选酒的乐趣。大多数人喜欢它。
【中秋送酒如何挑选】

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秘诀1：至少包含一种红酒
如果您一次只打算购买一种葡萄酒，这款酒为了满足大家喝酒或收礼的需求，我们还是要根据大众对酒的普遍认知来选择。无论您认为初学者有多喜欢甜美起泡的 Moscato dAsti，或者您愿意花多少钱购买一瓶霞多丽请记住，许多长辈认为葡萄酒应该是红色的。此外，他们不习惯酸度或单宁特别突出的葡萄酒，因此我们会推荐带有甜果味和较高酒精度的葡萄酒，通常来自较温暖的地区。以法国南部的歌海娜、澳大利亚巴罗萨的设拉子或美国的仙粉黛为基础的混酿都是不错的选择。如果能以实惠的价格买到波尔多老酒，那当然是最好的选择。
秘诀二：甜白葡萄酒是不错的选择
如果你打算至少准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒，这时候可以再加一瓶。甜白葡萄酒可以让新手喜欢葡萄酒，懂葡萄酒的人也会喜欢甜白葡萄酒。例如来自法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gewurztraminer）。该品种酒香气浓郁浓郁，特别适合中餐。有些是半干的（或微甜的）。酒评家伯奇有句名言：“如果你去吃中餐，尤其是粤菜，但不知道具体的菜品，那么一瓶阿尔萨斯果冻通常是没有错的。”
如果你觉得琼瑶糖浆的个性很强，那么来自德国的甜雷司令也是一个很好的选择。您可以选择两种甜度越来越高的雷司令，即 Kabinett 和 Spatlese 。价格比较亲民，甜度比较适中。搭配月饼也是非常合适的选择。
秘诀三：干起泡酒容易配菜
吃中餐比较麻烦的一点就是一大桌的菜几乎都是一起端上来的，甜甜的，休闲，油腻。辛辣，很难酿出能与所有菜肴相得益彰的酒。这是中餐配酒的第一个问题。虽然不完美，但也不是不可能。有一些风格的酒比较容易“百搭”，也不容易和某道菜特别格格不入。其中，我们经常列为“保险”选项的就是干起泡酒，尤其是含糖量低（Brut or Extra
Brut）的干香槟（Brut or Extra）。
这类酒通常比较清爽，酸度不低，加上气泡的帮助，也格外清爽油腻，与香料丰富或微辣的菜肴不冲突，更别说香槟了，搭配鱼类和海鲜食材也是不错的选择。而在家宴之际，一瓶起泡酒打开的“啪”声也很刺激（当然，侍酒师开香槟的声音很轻，所以可以忽略家宴上的繁文缛节））。如果作为礼物使用，也可以作为具有节日意义的起泡酒送给他人的好选择。
秘诀四：以时令食材为主题
中秋节也是东部沿海地区吃大闸蟹的好时节。这时候就选择刚刚上市的美味大闸蟹，搭配它们的口味。酒作为团圆饭的主题或者主题礼物，一定是个不错的主意。
传统上，我们用白酒和黄酒来搭配大闸蟹，但如果你需要一点新意来选择搭配的酒，你不妨遵循氧化黄酒的想法。大闸蟹是极好的食材。蟹腿粗壮，蟹肚密实，蟹肉鲜甜香甜，蟹膏和蟹黄厚实出众。推荐西班牙的干雪利酒，尤其是半氧化的Palo
Cortado和Amontillado，还有氧化的Oloroso雪利酒，与米酒类似，但坚果、酵母的味道更突出和矿物质。比起略显“一模一样”的绍兴黄酒，选择这些来搭配大闸蟹就更有意思了。