盘点我所品鉴过的酱香郎酒酱香郎酒怎么样 _小知识

郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇，是主产大曲酱香酒的酒厂，其是中国名酒，在第四次、第五次评酒会上荣获金奖。当前的郎酒是中国的第二大酱香酒品牌，但相比第一名的茅台酒还有一定差距。

说到我品鉴过的郎酒，主要是2000年后的产品，也有一些八九十年代的产品，不同时期的郎酒有不同的风格侧重。

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说到我喝过最早的郎酒，是80年代后期的普郎，这款酒给我的感觉是酒体柔雅、醇厚、均衡、舒适，易饮感好，焦糊香收敛，酱香、蜜香、人参陈曲香很好协调。不过这款酒我是在酒会上喝的，因此对酒体细节没有深入的感受，也没法具体的给这款酒打分。

从90年代开始，郎酒普遍已不是这种特点，其酒体焦糊味突出，口感更加浓郁。但到了2000年前后，不少高端郎酒又回归到了这种特点。我品鉴过的1999年的十年剑郎，2004年的木塞青花郎和2010年百年郎都是这种特点。

在这三款酒中，百年郎对老风格的阐述是最好的，此酒是酒友圈一波寄我的样品。其酒液微黄透明，是酱香、人参陈曲香、陈香、蜜香、淡淡窖底香的复合香，整体香气均衡、陈敛、典雅、舒适，柔而不淡，细闻有细腻感；入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体黏稠，入口陈香及微微的窖底香使得酒体不显单调，酒体连绵，中后段有微微的生津之感，而这也让酒体显得更加愉悦。整体此酒风味前中后段一致感好，其展现了一种醇厚、陈柔、连绵、舒适的酒体口感。

相比之下，1999年的十年剑郎是这种风格的弱化，其酒体略显粗糙，厚重感略弱。虽然此酒略逊百年郎，但整体也是一款难得的高端郎酒，其也很好的呈现了80年代郎酒的的特点。

04年木塞青花郎倒是这种风格基础上的一种变化，相比百年郎的温文优雅，此酒倒显得有点张扬，可能是因为木塞味道的迁徙，使得此酒香气中有明显的橡木气息，但这种气息并不过重，压制发酵风味呈现，其很好的与酱香、人参陈曲香、窖底香融合为一体，形成一种香艳而不失典雅的复合香。酒体口感上，此酒对比百年郎酒略显粗糙，主要在于百年郎酒的坛存年份感更好。

整体上，个人认为此酒的综合水平略好百年郎酒，主要在于酒体更显张扬，香气更复杂。对于我的这一感受，圈内也有酒友并不赞同，他们认为百年郎酒更好，主要在于百年郎酒更显黏稠、细腻。对于这种观点并无道理，其实在两款酒刚刚灌装之时，百年郎的水平应该更好一些，毕竟其坛存年份感更好。

对于木塞青花郎，这种橡木味是当前瓶存状态的呈现。毕竟此酒在灌装之初并没有木头香，这种香气是因为橡木塞暴露于酒中，长时间过后，白酒萃取橡木中的香味物质进入酒体带来的感觉。当前的04木塞青花郎，约有17年的瓶存时间，橡木香带动了酒体香气，使之显得张扬且丰富。不过这种香气，已经有压住白酒本身发酵气息的趋势，因此随着时间的推移，这种感觉的逐步加强，其可能压制白酒本身发酵风味的呈现，使酒体香气显得单调。对于我，其实很好奇十年之后开瓶的木塞青花郎会有怎样的品质展现。

整体上，80年代郎酒和不少后期高端郎酒展现的是一种甜厚、均衡、柔和、舒适、细腻的酱香特点，酒体收敛焦糊味及苦味，易饮感更好，人参陈曲香很好的丰富了酒体，使得口感不至于单调。说到郎酒的人参陈曲香，是其酒曲带来的香气特点，据说传统的郎酒酒曲运用有药材，这种药材协调曲香展现出一种类似西洋参味道的陈曲香，因此易名人参陈曲香。对于这种风格，虽然是郎酒的经典风格，但很多时期郎酒并未展现这种路数。

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90年代郎酒一改过去的特点，其酒体突出焦糊香，因此味道浓郁，对于这种酒体，比较适合重胃口酒友。以我手上1993年绒布郎为例，我手上的这款郎酒是19930531批次53°的郎酒，倒酒闻香，此酒是酱香、焦香、糊香、窖底香和一丝人参陈曲香的复合香，整体香气焦糊香偏重，窖底和焦糊香凝练成一种类似蘑菇的气息，花蜜和陈曲香表现不够，使得香气闻起来有些单调，并有一种出头的酸感；入口品鉴，此酒入口焦糊味浓郁，入口风味展现很强，但细品缺乏细腻；到了中段，酒体开始由焦转甜，尾段酒体是甜焦口感，回味有淡淡的焦糊香。整体此酒格局不错，口感浓郁，但酒体粗糙，不适合细品，相比80年代郎酒，此酒水平有明显弱之。

说到90年代郎酒，我喝过三款，除了93年绒布郎酒，还有95年普郎和97年普郎，对于这三款酒，展现的路数是一样的，但相互对比，越晚的水平越差，主要在于焦糊味过重，酒体单调，不够陈敛饱满。

在后来的郎酒各路产品中，青云郎更多带有这一时期郎酒的特点。不过相比90年代普郎，此酒的协调、细腻感调得更好。青云郎的焦糊香较90年代普郎要弱，酒体带有人参陈曲香和陈香，因此更显复杂、细腻。整体青云郎酒（我品鉴过07年和09年两个批次）品质明显好于90年代普郎，与1999年的十年剑郎水平旗鼓相当。其酒体融合了80年代郎酒、90年代郎酒、后期优质基酒和调味酒，使得其带有多个时代的郎酒风格。

现在郎酒风格不同于80年代和90年代，其主要展现出一种陈柔的酱香特点：酒体柔雅，陈香舒适，整体路数侧重80年代风格，但陈曲香更重，这种陈曲香，有人参陈曲香的味道，也有一丝塑料陈曲香的感觉。在酒体呈现上，其带有一丝曲苦及微涩感，虽然甜味很好的压制了这种不愉悦之感，但却给酒体带来了一丝粗糙的刮口之感。

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19年的青花郎较好的展现了这一时期郎酒的特点，我手上的这款是20190228批次53°的酒。此酒香气是酱香、人参陈曲香、塑料陈曲香、蜜香、一丝窖底香的复合香；入口品鉴，此酒入口均衡，酒体微甜，酸、曲苦和微涩感增加了入口的复杂度，入口复合陈曲味突出，中后段甜味开始突出，生津之感愉悦。整体此酒是一款高端酱酒，酒体较柔，复合陈曲香突出，展现陈柔特点。

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除了19年青花郎，18年的猪年青花郎给我的也是这样的感觉，我手上的猪年青花郎是20180925批次53°的酒。对比19年青花郎，此酒水平与之旗鼓相当，并不像一些人所说的明显好之。两款酒相互对比，猪年青花郎略显柔和、均衡一些，陈曲香更收敛一些，前中后段表现的一致感更好；19年青花郎的前段更突出陈曲香，后段蜜甜生津感强烈，因此酒体赋予变化。

说到这一时期的青花郎，其品质定位错开高端的茅台酒，但又高于赖茅一代工匠，茅台的这一产品空白给了青花郎发展的空间。相比早期青花郎，此酒的定位已低了很多，最早的文房四宝青花郎定位是极品的郎酒，其品质可与百年郎一探高下，PK陈年茅台毫无压力。随着红运郎、青云郎和百年郎等奢香产品的上市，青花郎也随即让出了其品质定位。

当然，青花郎的让位不是一气呵成的，而是逐步完成的，我品鉴过的10-12年青花郎，其品质明显好于现在的青花郎，从定位上，其对标同时期的茅台酒。在上一轮白酒调整到来之前，青花郎的价格直逼飞天茅台。说到那几年的青花郎，给了我不同的酱香品鉴感受，10年的青花郎浓郁、醇厚，酒体黏稠感好；11年上半年的青花郎酒体醇厚，但焦糊味较为收敛，酒体有许多酒友所说的郎酸，口感醇柔舒适；11年下半年到12年的青花郎，个人感觉其带有茅系酱酒的焦糊陈曲复合而成的漆味，醇厚感相比之前的稍差，酒体浓郁。整体这几款青花郎，个人觉得11年下半年开始的青花郎品质稍逊，之前的青花郎水平旗鼓相当。

可能是因为茅台酒太过强势，郎酒方面自知直面竞争茅台没有机会，于是其将定位错开茅台酒，打造茅台酒之下最好的替代品，于是相比12年那段时间的青花郎，现在青花郎的水平又逊一个档次。

虽然2000年前后的高端郎酒回归到了80年代的风格，但不少产品其实就是用80年代老基酒勾调而成，由于老基酒有限，其中低端酒只能用新近酿的酒勾调设计。我曾品鉴过05年的红花郎10年和06年的红花郎15年，这两款酒确实在模仿80年代郎酒的路数，但总是差了点意思。主要在于酒体的人参陈曲香表现不够强烈，复合蜜甜感表现不够突出，酒体有柚子一样的微酸带涩之感。说到这种微酸带涩之感，许多老酒友将其称之为郎酸。

对于郎酒的郎酸，从12年的产品开始，这种味道才明显减弱，然而有意思的是，这一时期的郎酒，不少产品有茅系酱酒的酱糊曲陈复合的漆味，同时还有浓郁的焦糊香，无论是青花郎、红花郎15年还是紫砂郎，其酒体都由醇柔微酸向浓郁、有穿透力并带爆香的路数转变。不过这一路数并没有走多久，郎酒的风格于是又到了陈柔的特点。

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14年的马年红花郎是酒厂纪念红花郎上市十周年而生产的一批酒，此酒最开始的售价与同时期红花郎10年相同，而后品质逐步被消费者认可，价格也水涨船高。相比12年那段时间的不少郎酒，此酒的风格又有所回归，我手上的这款是20140820批次53°的酒。倒酒闻香，此酒香气较为幽雅，其是酱香、淡淡的人参陈曲香、柚子气息、一丝糟香的复合香；入口品鉴，此酒入口醇，酒体有酸涩感，而后微甜，中后段甜味较为突出，复合蜜甜及生津感愉悦。整体此酒入口不太舒适，后段易饮，酒体尚有一丝生味，基酒欠缺老熟。在品质水平上，此酒好于12年红花郎10年逊于12年红花郎15年。

除了14年马年郎，我还在一次酒会中喝过一款15年的红花郎15年，此酒相比之下酒体的均衡、易饮感表现更好，其没有12年郎酒浓郁的焦糊味，酒体更显绵柔易饮。

不知道从哪一天开始，郎酒的不少产品中也有了潭酒那种类似烧焦塑料的陈曲香，对于潭酒的这种味道，是在14年开始大面积出现的，而郎酒的这种味道是哪一年出现我并不知道，主要是我对那一时期郎酒的产品跟得不紧，不过我可以确定的是郎酒的这种味道比潭酒出现得要晚，至少我品鉴的14年马年郎是没有这种味道的（15年红花郎15年的这种感觉不深了，毕竟在酒会中喝的）。

在郎酒产品中，我品鉴过的最早带有这种陈曲香的酒是17年的红花郎15年，此酒是20171121批次53°的酒。倒酒闻香，此酒香气柔雅，是酱香、人参曲陈香、淡淡蜜香、淡淡窖底香和淡淡塑料曲陈香的复合香，整体香气中已没有了前几年郎酒的柚子酸气息和茅系的漆味；入口品鉴，此酒入口均衡，酒体是微甜、曲苦和微涩的复合口感，入口段人参曲陈中微带塑料曲陈，中后段酒体微甜，尾味收口干净。整体此酒主要表现了现在郎酒的陈柔特点，本品风格表现较好，酒体略有粗糙感，塑料曲陈调得很好，增加了酒体香气的复杂感，同时也不至于让酒显得陈味过重而怪异。

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在这几年的郎酒产品中，许多产品多少带点这种味道，但表现并不强烈，虽然潭酒的这种陈曲香表现比较怪异，但在合理的程度上其确实可以增添酒体的陈香及复杂感。在我品鉴的这几年酱香郎酒中，19年青花郎和18年纪念改革开放40周年郎酒的这种陈曲香展现是比较重的，但其并没有达到一种出头的状态，整体酒体展现出一种陈柔的酱香特点。

说到现在的大众酱香郎酒，郎牌郎酒是最基础的产品，其品质比改革郎要低一个档次。我手上的这款普郎是20180615批次53°的酒，相比改革郎，此酒虽档次低一档，但郎酒的特点更显纯粹一些，其无塑料陈曲香，香气是很标准的人参陈曲香，并带有一二轮次酒的生粮面粉气息，酒体入口整体较柔，微有一二轮次酒的生涩感，中段收口，收的较快，有头重脚轻之感。整体此酒基本展现了现在原酿酱香郎酒的特点，想要解惑郎酒的朋友可以解惑尝试。

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说到郎酒的中低端产品，这几年因为酒厂的主要精力在中高端酒上，因此产品不多，相比之下，12年那段时间的大众郎酒有不少产品，毕竟那个时候酒厂还有布局大众的老郎酒事业部，而现在，这一事业部早已撤销。

说到老郎酒系列产品，其主要是老郎酒1956、老郎酒1898和紫砂郎，对于这几款酒，目前已经停产，但很有意思的是，这几款当时的大众郎酒现在卖出了高端酒的价格。在酒圈，有经销商说老郎酒1956品质对标现在的红花郎10年，老郎酒1898品质对标现在的红花郎15年。更有意思的是，这两款酒的价格也贵的离谱，老郎酒1956卖300多，而老郎酒1898更是卖到了400多。看到这价格，我真的很后悔，要知道15年那段时间老郎酒1956不过50元一瓶，1898也就80多一瓶，没想到现在涨了这么多。

对于这两款酒，我手上还有没喝的小酒版，我的老郎酒1956是2011年生产的53°的酒。倒酒闻香，此酒香气是酱香、焦香、糊香、枯糟香、蜜香的混合香，整体香气浓郁，但比较粗糙；入口品鉴，此酒入口是甜酸焦苦涩的复合味道，入口有杂味及涩味的刮口之感，中段酒体收口，收口很快，尾味的焦糊糟味和淡淡的甘甜。整体此酒是典型的翻沙酒特点，酒体粗糙，味道浓郁，收口快，口感头重脚轻。

我的老郎酒1898是2010年生产的53°的酒，倒酒闻香，此酒香气浓郁，糊香比较明显，其是酱香、焦香、糊香、淡淡人参陈曲香、一丝柚子气息的复合香；入口品鉴，此酒入口焦糊味突出，冲击力强，中段酒体甜味开始突出，而后风味急剧弱化，接着收口。整体此酒相比老郎酒1956酒体更显均衡一些，杂味控的很不错，格局不开，酒体有头重脚轻之感。在风格路数上，此酒有茅系酱酒特点，而这也与12年的红花郎15年相似。

从整体水平上，这两款老郎酒的品质较现在的红花郎系列酒有明显的差距，即便两款酒瓶存有十多年的瓶存时间，说到白酒瓶存，对酒质的提升是有限的，尤其是低端酒，有时甚至会出现越存品质越差的现象，毕竟有些低端酒运用的基础酒不好，有的会加食用酒精。对于这两款老郎酒，1956的品质仅仅好于现在的茅台迎宾酒，而1898的品质也只跟酱门经典王子酒不相上下，相比红花郎10年还有一个档次的差距。

对于老郎酒1956和1898，之所以有人说他们的品质可以媲美红花郎10年和15年是因为这两款酒的卖价够得上现在的红花郎10年和15年，毕竟这些酒已经是停产的次新酒，只要货控的好，经销商便可以按照自己想要的价格拿来卖，卖怎样的价格，就说对比怎样的酒质。其实在2014年，各大白酒论坛对这两款酒的定位是1956对标同时期的茅台迎宾酒，而1898对标的是同时期的普通王子酒，只是这两款酒停产多年之后，许多新进酒友不知道这一点而已。

说到郎酒的次新产品，有不少被资金热炒，毕竟现在酱香酒火热。在我品鉴的各路郎酒中，个人觉得次新郎酒除了高端产品有值得玩的余地外，其他的次新酒除了炒的价值，没有多少意义。对于次新高端郎酒，主要是品质高端、存量不多，同时现在优品质酱香酒不多，因此卖得贵；而次新的中低端酒，因为品质有对手，卖对应的价格没有空间，于是许多酒商便利用信息不透明，通过公关专门卖给不了解这类酒的消费者。老郎酒1956和1898只是一个例子，其实酒圈里还有很多这样的酒。

总的来说，对于郎酒，不同时期有不同的风格侧重，但其最经典的风格是甜厚、黏稠，展现人参陈曲香的特点的酒。这类酒以80年代郎酒及2000年左右高端郎酒及百年郎等奢香郎酒为主，90年代郎酒味道浓郁，焦糊香明显；05年开始的郎酒部分产品有类似柚子气息的郎酸；12年开始的郎酒郎酸慢慢变少，但不少酒体有茅系酱酒特点，不过这种风格的郎酒并没有持续多久；现在的郎酒陈味比较突出，是一种陈柔口感，其陈香是人参陈曲香和塑料陈曲香的复合香。在我们选购郎酒中，历史时期的产品建议选择高端经典款，中低端酒由于被一些资本热炒，往往性价比不好，买那些郎酒不如买一些新产的郎酒。

【盘点我所品鉴过的酱香郎酒酱香郎酒怎么样】对于我所品鉴打分的郎酒，个人的品质排序是11年老郎酒1956＜09年老郎酒1956＜18年普郎＜18年改革40周年郎＜10年老郎酒1898＜09年郎酒五年陈酿＜11年紫砂郎＜12年红花郎10年＜14年马年郎＜19年红花郎15年＜05年红花郎10年＜17年红花郎15年＜12年红花郎15年＜10年红花郎15年＜19年青花郎=18年猪年青花郎=06年红花郎15年＜12年青花郎（包括11年下半年青花郎）＜11年上半年青花郎＜93年绒布郎＜09年（07年）青云郎=99年十年剑郎＜10年百年郎＜04木塞青花郎。最后，关于我对各时期郎酒的风格理解和品质排序，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。

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