钱多多营养师@婴儿吃蜂蜜真的会中毒吗？为了能让宝宝多吃一口辅食

文章图片
为了能让宝宝多吃一口辅食，家长们也算是拼了老命，十八般武艺各种开始在宝宝面前亮相。这不，就有些家长把目光锁定在蜂蜜上！
都说蜂蜜营养价值高，味道还不错，加到辅食里正好可以诱惑宝宝的口感，甜甜的保准爱吃。可是又有很多声音说：婴儿吃蜂蜜会中毒。这手里的蜂蜜都被捂热乎了，到底是给宝宝加不加呢？
莫愁，那咱们就搬出小板凳，拿出小本本，开始记重点，咱先从了解蜂蜜的本尊开始讲起……
一、我们先来理性的认识一下蜂蜜，它真没有大家想的那么神奇！

文章图片
现代医学认为，蜂蜜主要是糖的过饱和水溶液。蜂蜜的主要成分是糖，占蜂蜜的75%以上，还包括16%-25%的水，剩下不到1%的成分包括蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、微量元素、酶等成分。从营养成分组成来看，蜂蜜是高热量食品。也有研究指出，蜂蜜的作用和安慰剂差不多。
二、为啥月龄过低的宝宝吃了蜂蜜容易“中毒”呢？
蜂蜜中可能存在着一个风险非常大的东西，那就是肉毒梭菌。因为勤劳的小蜜蜂在采集花粉、酿造蜂蜜的过程中，非常容易把受到肉毒梭菌污染的花粉、花蜜带回到蜂箱中，这样酿造出的蜂蜜就容易被肉毒梭菌污染。
千万不要小看这小小的肉毒梭菌，虽然60℃以上加热30分钟可以杀死肉毒梭菌，但是它产生的芽孢的生命能力是非常顽强的，需在干热180℃加热5-15分钟，或在121℃高压蒸汽加热30分钟，或在100℃加热5h ，也就是说短时间的加热煮沸都不能使它受到影响。想想看，家长们给婴儿添加蜂蜜都是直接稀释、混合到辅食中的，根本不会加热，所以就更加大了感染肉毒梭菌的危险。
还有就是1岁以内的婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，蜂蜜里可能潜藏的肉毒梭菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。数据统计：喝蜂蜜的宝宝感染几率比不喝蜂蜜的宝宝高会出8倍。
三、吃了感染肉毒梭菌的蜂蜜到底有哪些中毒表现呢？

文章图片
中毒症状往往发生在吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小时，症状常包括疲倦、便秘、以及食欲减退，还会出现哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。所以建议各位宝妈宝爸，在孩子满1岁以前，不要给婴儿吃蜂蜜及其制品，咱不怕一万就怕万一不是！此外1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要少的多。
四、纵使排除吃蜂蜜中毒问题，也不建议给宝宝辅食过早添加蜂蜜。
蜂蜜的甜味还会掩盖原有食物的味道，不利于初期宝宝味觉的发育，所以添加辅食初期不要让孩子迷恋上甜味，而排斥了其它滋味。容易造成孩子未来出现偏食和挑食的问题。
敲黑板：
其实宝宝开始吃辅食之后，又是奶，又是辅食的，孩子的胃口就那么大，不要总是拿家长的胃来要求宝宝的胃，大胃王对小胃口，怎么能有可比性。只要宝宝身高、体重都在正常范围值，咱就顺应喂养才是最好的。
国家高级公共营养师
国家高级健康管理师
高级营养配餐师
高级体控管理师
【钱多多营养师@婴儿吃蜂蜜真的会中毒吗？】新浪微博：@钱多多营养师