提振消费者就餐信心送餐机器人或将重塑餐饮新形态( 二 ) 疫情防控期间

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外卖不见人美味更安心

疫情防控中，中国餐饮行业正在化危为机。虽然各大商家在收入上都蒙受了损失，但疫情也侧面驱动着餐饮市场的转型升级，众多未曾接触线上销售的餐饮企业纷纷开启外卖服务进行自救，而“无接触配送”更成为商家主推的送货方式，许多餐饮门店还设立“无接触取餐”骑手专区，将外卖小哥与部分点餐及自取顾客进行分流，在保证就餐安全方面建立起一整套新标准。

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云海肴“无接触餐厅”示范店外卖方面，送餐机器人在后厨和前台间来回穿梭，不用和餐厅工作人员接触，快递小哥就可以迅速把外卖取走，送到小区后，外卖被放在专门的无接触配送架上，消费者可以择机取走。整个配送流程，没有发生人与人之间面对面的接触，打消消费者在消费过程当中的一些顾虑。

“对消费者来说，送餐机器人‘无接触’配送，有效隔绝了配送过程中人员可能造成的污染，可以让他们更放心下单。 ”云海肴相关负责人表示。

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“无接触配送”重塑餐饮新形态

本次疫情防控中，送餐机器人等“无接触经济”的加速落地，已让社会感知到技术创新精准撬动消费的巨大潜力，支持政策也响应及时，紧随其后。 4月13日，在上海市政府印发的《上海市促进在线新经济发展行动方案(2020-2022年)》中， “加速发展无接触配送”已被列为12大聚焦发展的重点领域之一。

提振消费者就餐信心送餐机器人或将重塑餐饮新形态。

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提振消费者就餐信心送餐机器人或将重塑餐饮新形态。擎朗智能创始人李通表示：“在疫情防控中，消费者更深地意识到食品安全和健康餐饮的重要性。未来，安全、健康等将成为餐饮消费的主导，而以此为创立宗旨的“无接触餐厅”也将影响更多潜在用户的消费习惯。尤其是提供“无接触配送”的送餐机器人，有长期使用价值，也能让顾客更安心。 ”此外， “无接触配送”方式避免了可能因人工效率低而造成的诸多问题，能更好满足顾客对细分场景的需求。

提振消费者就餐信心 送餐机器人或将重塑餐饮新形态( 二 )

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