#娱乐火锅历史#古代生活探秘：明朝人为何酷爱饮酒？聊一聊明朝酒文化那些事谈起流传了几千年的酒文化

谈起流传了几千年的酒文化，相信大家首先想到的就是“酒圣”杜康。作为传说中第一个发明酒的人，他不仅酿造出了可以让华夏民族，都为之沉醉的人间圣品，而且也将酿酒、饮酒的习俗文化，浸润于每一个华夏儿女的心房。
从古至今关于“酒”的历史和传说，仿佛如余音绕梁不绝于耳。三国时期的奸雄曹操，曾在《短歌行》中写道：“何以解忧，唯有杜康” ，虽然仅有八个字都却道出了，酿酒鼻祖杜康的历史功绩，以及酒与人生之间的密切关系。

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喜、怒、哀、乐、愁，都可以成为人们饮酒的由头。对于酒的感情最为深厚的是李白，因为他曾被杜甫称作“酒中仙” 。 “李白一斗诗百，长安市上酒家眠” ，这位酒中之仙虽然有饮醉之后，眠于酒家的风流轶闻。但是却可以在饮酒之后，诗意大发如行云流水一般。
李白对酒的感情可谓又爱又恨，他曾在《将进酒》中自述到：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名” 。这种对酒的酷爱与迷恋，相信非常人所能企及。 “新丰美酒斗十千”；“明月几时有，把酒问青天” ，都是古代文人墨客的酒后之态。
说到这里可能有很多人都会认为，唐宋两朝才是最爱饮酒的朝代。但事实上真正爱酒如命的王朝，既不是“劝君更尽一杯酒”的唐朝，也不是“三杯两盏淡酒”的宋代，而是推翻元朝黑暗统治的明朝。

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明朝人与“酒”不可分割的情歌
自古以来酒就一直深受人们的喜爱。喝酒不仅仅能表现出一个人的喜怒哀乐，更是一种古老的文化传承。明朝时期酒文化盛行，主要是皇帝比较喜欢饮酒，从而使明朝人都有饮酒的习惯。明朝中期由于手工业和商业逐渐得到发展和繁荣，促使酒文化逐渐繁荣。
一、“酒”是一种神圣的东西
“何以解忧，唯有杜康” ，酒是一种解忧的圣品。如果长时间思虑过多可以饮酒解忧，通过喝酒来排除哀伤情绪，正所谓一醉解千愁。酒的使用是一种非常庄严的事情，在明朝时期祭祀天地、祭祀宗庙都离不开酒，所以千百年来酒一直是人们心中是极为神圣的存在。

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1.明朝人爱喝酒的原因
明朝“酒”文化别具特色，明朝皇帝朱元璋比较喜欢喝酒，他登基之后解除了军队不能喝酒的禁令，自此酒文化逐渐盛行起来。在朱元璋的带领下，大臣和平民百姓都比较喜欢喝酒，而且皇帝金口玉言下令修建酒楼，所以酒楼的逐渐增多。
明朝时期有一个非常有荣誉感的行业，那就是酿酒师。由于喜欢饮酒的人逐渐增多，酒楼也随之盛行和发展，导致很多人爱上了酿酒行业，在当时会造酒是非常光荣的一件事情，也象征着尊贵的身份。

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“此皆山人家养生之酒，非甜即药，与常品迥异，豪饮者勿共语也” ，写出了酒文化的特色，酒具有一定的养生效果，不但入口甘甜也能够缓解疲劳，适当饮酒能够促进人的身心健康。而且明朝时期比较时流行行酒令，更促进了酒文化的发展。
笔者认为酒是一种好东西，然而“小酌怡情、大饮伤身” ，所以平时不要大量的喝酒，避免喝多了影响到人的身体健康，喝酒过量还会头痛。在饮酒的时候一定要适可而止，不要经常烂醉如泥，更不能酒后开车。

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2.酒的生产和酿制
明朝自建立之后，统治阶级比较重视老百姓的休养生息，比较注重农业的发展，并且促进了农耕的繁荣，所以老百姓的生活状态逐渐好转，到了明朝中期，由于经济的发展和文化的进步，从而促进了酿酒业的发展。