「历史揭密档案」底蕴深厚，筷子独树一帜，历史悠久引言：

引言：
自古以来，民以食为天，一日三餐是日常生活中不可割舍的一部分，中国是一个古老的文明之国，有着五千多年的悠久历史，在发展的长河中，形成了独特的饮食文化。
作为中国的主要餐具之一——筷子，从诞生到现在，已有三千多年的历史，它不仅具备多种功能操作便捷，十分受人们喜爱，而且在历史的演变中自成一派，形成了独树一帜的文化体系。

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【「历史揭密档案」底蕴深厚，筷子独树一帜，历史悠久】筷子一、集结先祖智慧，筷子应运而生
在中国的远古时代，生产工具十分落后，农业还未得到充分发展，人们大多以石器捕猎为生，吃的食物是以兽类的肉食为主，野果为辅。他们的主要进餐工具就是刀叉，用刀子将兽肉撕裂分割，再用叉子直接进食。
随着历史的发展，人们对于饮食的要求也在不断提高，单一的肉制品已经无法满足人们的需求，汤羹随之被发明，可是人们发现，刀叉很难将食物从滚烫的汤中捞上来，于是筷子应运而生。
筷子产生的具体时间已无从考察，据民间传闻，筷子是由姜子牙发明而来。
姜子牙在回家的途中遇到一只神鸟，这只鸟对他说道：“吃饭时不能空手而食，所使用的餐具就在你的脚下啊！”姜子牙便捡起脚下的丝竹带回家去，在吃饭时想起了神鸟说的话，就把丝竹伸入饭中，却见竹丝通体泛黑，便发觉妻子在食物中下毒，他质问妻子，妻子被吓得落荒而逃。
从此姜子牙吃饭就一直使用丝竹，人们得知缘由，认为筷子具有辟邪清毒的功效，于是纷纷效仿，丝竹筷就被推广开来。虽然这只是一则虚构的民间故事，在故事中筷子的功效被夸大，但却可以看出筷子对于人们的重要性。

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姜子牙
在先秦时期，人们称筷子为“挟” ，秦汉时期称为“箸” 。
《韩非子》中日：“昔者纣为象箸，而箕子怖。 ”
从文中可以看出，在商周时期饮食已经十分精细，人们也开始注重用餐礼仪，只有在喝汤羹时，才会使用箸从饭碗中取食。
至今为止，中国发现最早的筷子是在河南省安阳市殷墟出土的铜筷子，由此可以看出，中国早在3000多年前就已经出现了象牙筷。
在明朝时期，才确定了筷子这一名称。明朝前期统治者实行休养生息政策，商品经济迅速发展，在明朝的江南水乡，水路宽广，船运业发达。
在行船途中，商人的衣食住行都在船上进行，到了吃饭时需要拿筷子，但因为筷子称为“箸” ，箸谐音为“住” ，意为停滞不前，这犯了在水上行船人的忌讳，令人不喜，于是人们想出，用慢的反义词快替代“箸” ，称箸为筷子，寓意船在水上快速行驶，久而久之，筷子的名称便传播开来。

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象牙筷二、历经三千余年，文化底蕴深厚
筷子从形成到当代社会，历经3000多年，经过了历史的考验，其范围之广，影响之远，是其它餐具无法比拟的。
它不仅改变了人们的用餐习惯，还在发展过程中形将中国儒家思想和道家文化融入其中，具有丰富内涵。立意深远，内涵丰富
在封建社会，贵族和平民吃穿用度严厉区分，统治者注重阶级分明，上至皇室贵族，下至平民百姓，筷子都是最主要的用餐工具，只不过王室贵族所用的筷子更加精致罢了。
这是因为在最初时期，木材和竹子是筷子的主要制作材料，在日常生活中，这两种材料随处可见，制作方法十分简单，并且筷子在吃食物时十分灵巧方便，具有多种功能，不仅可以夹菜，还能拌菜、拨菜。使用筷子时，虎口和无名指压住一根,用中指、食指、拇指控制住另一根，这样就可以夹住饭菜了。