这是我心目中最扬州的玩法扬州怎么玩最好 _小知识

扬州好吃这个事儿，不用我再写一篇美食攻略你们也都知道的吧？
联合国授予“世界美食之都”称号的城市里，中国占了五个，扬州就是其中之一。
淮扬菜的一大特色就是精致，在国宴上也是“有头有脸”的。就像来成都要往苍蝇馆子里钻一样，吃透扬州就要挑那些适合做宴请招待的餐馆。

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抵达扬州的第一顿饭，就让我们先把仪式感拉满——在黑珍珠一钻餐厅扬州宴，带我们嬉游的读者去拔草一整套「汪曾祺宴」。

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顾名思义，这就是根据汪曾祺这个“全中国最会吃的老头”的美食文章钻研出来的一桌菜，吃得那叫一个有文化。

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中国人吃饭论个不时不食，淮扬菜尤其讲究。对比了之前菜菜吃的菜单，好几道菜都跟这次我们吃到的不一样，菜单大概都是一季一拟。

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汪老儿子汪朗唯一授过权的「汪曾祺宴」

上菜的时候会介绍一下每道菜的来历，揭开扬州狮子头，今年必定鸿运当头！

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【这是我心目中最扬州的玩法扬州怎么玩最好】我自己印象比较深刻的几道菜，如果你们下回来吃，记得点上。
葱香八宝葫芦鸭的后半段工序是在包厢里制作的，葱油一加热，香到所有人都坐不住。

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回锅油条塞肉是一道创意菜，把肉塞进炸过的油条里再复炸，一口下去是双倍的嘎嘣脆。

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盐水鹅拼取了鹅身上的好几个零件，比潮汕的做法肉质更软，卤味渗入肉的肌理，回味很悠长。

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期间会有淮扬大厨的现场秀厨艺环节，做的是两道最能体现淮扬菜水准的经典菜，扬州炒饭和文思豆腐。
听大厨拆解制作的过程，不知道我们的读者们都学会了没，我反正是学废了。

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扬州宴的扬州炒饭，味道跟我以前吃的那些不能说有点相似，只能说是毫不相干！
光配料就摆了15个碟，真的能吃出粒粒分明的食感，松软的蛋松是点睛之笔，这道炒饭获得了全场一致的喜欢。

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另一样文思豆腐，大概跟相声里的说学逗唱一样，也属于是淮扬大厨的基本功了。
用的就是菜场里能买到的内酯豆腐，一碰就碎，在大厨手里偏能切出细能穿针的豆腐丝。

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扬州宴生意超级好，我们去吃的那天包厢几乎全满，人均300左右的价格性价比也很高。
汪曾祺宴还是非常有扬州特色的，难的是要凑出起订人数的8个人，这不正好缘分将我们天南海北的粉丝都凑到了一起嘛~

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“早上皮包水,晚上水包皮”的扬州，早茶是重头戏。
我们吃早茶的地点，就在全扬州唯一一家黑珍珠二钻的趣园，住迎宾馆的话步行过去5分钟都要不了。

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