来青海工作六年多青海年多 _小知识

【来青海工作六年多青海年多】

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2015年8月，因为工作原因，我从甘肃天水乘坐近8个小时的火车来到西宁。如今，已经在青海工作六年多，也能勉强说上一口蹩脚的青普话。对省会西宁，这座号称青藏高原最大的城市也有了一些了解。
多民族融合的城市刚下火车，在西宁火车站，就可以看到身穿藏族服饰，或者是戴着白顶帽、围着纱巾的行人。
记得刚来西宁时，我还专门在网上查过资料，当时数据是这样的：在西宁市200多万常住人口里，少数民族多到47个，占总人口的25.9%，主要是回族16.3%、藏族5.5%、土族2.6% 。

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东关清真大寺
占到全市少数民族人口最多的回族，主要分布在城东区。著名的西宁东关清真大寺就在城东区的东关大街。
不管是在西宁工作生活，还是来旅游的外地人，一定要了解当地少数民族的风俗习惯，尊重民族禁忌。

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塔尔寺
美丽干净的城市

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人民公园
提起青海，很多人脑海里首先浮现出来的可能是荒凉之类的词汇。其实，是西宁一座美丽干净的城市。

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街景
西宁大街可以称得上干净整洁，大街上几乎没有什么垃圾。绿化面积也是很高，随处可见大大小小的公园。
人均机动车拥有率超北京

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据2016的一则新闻报道，西宁市机动车保有量突破50万辆，平均每5.3人有一辆机动车的拥有率，已经超过了北京市平均5.6人有一辆机动车的拥有率，机动车增长率已居全国前列。
生活西宁的我对此深有感触，上下班的高峰期，路上还是比较拥挤的，常有堵车的情况。
拥有各种各样的美食俗话说，民以食为天。一方水土养育一方人。各地都有自己独特的美食，西宁也不例外。西宁和大部分西北城市一样，以面食为主。又因地处青藏高原，肉食主要以牛羊肉为主。

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杂碎
西宁的美食有牛羊杂碎，最出名当是马尔沙，我平时不怎么喜欢吃动物内脏，至今还没有去吃过。平时，经常从店门口路过，一间不是很大的铺面，每天早上门口都排着长长的队。

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酿皮子
酿皮子。西宁基本每个小吃店都有酿皮子，比较有名的有拜家酿皮、小吴酿皮。夏天吃上一碗，清凉可口，十分舒服。

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抓面
抓面。刚来青海时，我以为抓面跟新疆抓面一样，因手抓着吃而得名，直到刚才，才从网上得知了它名字的由来：

原名为"羊肠面"，因厨师用热汤烫面的时候随手一抓，面条不多不少正好三两，于是就叫它抓面了。

抓面，一般分为素面和肠面。素面就是不加任何肠子和肉，直接加入醋、蒜等调料拌好。肠面就是在前者的基础上加入炕干的羊肠、牛腱子、牛头肉等，具体可以自己选择。
这里有一点需要特别声明的是，青海羊肉和羊肠其实一点都不膻。外地的朋友可以放心大胆的吃。比较有名的有哈记和尕晋娃抓面。

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手抓羊肉
此外，西宁还有好多的美食，各类的烧烤、炕锅、甜醅子、酸奶等。我就不一一介绍了。

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酸奶
夏天非常凉快

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西宁又被称为夏都，非常适合避暑，一般气温在25摄氏度左右，最高不超过30摄氏度。大部分宾馆酒店是没有空调的，因为几乎用不上。夏天，我在家里从来没有开过电风扇。
我在西宁居住了六年多时间，最大的感受，用网上比较流行的一句话来说，西宁只有两个季节，夏天和春天。当然这是一种比较夸张的说法，春天和秋天是十分短暂。而且气候变化快，有时阳历五六月份天气也会突然变冷。

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