葡萄酒的酿造方法怎样酿造葡萄酒简单的方法 _葡萄酒

第一步：买葡萄

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在买葡萄的时候，可以选择一些成熟的葡萄，甚至是一颗颗散落的葡萄没关系。这些葡萄容易发酵，价格也比较低。常见的葡萄、葡萄、马等都可以用来酿酒。
第2步：清洗葡萄
因为葡萄皮很可能含有农药，所以清洗葡萄的过程很重要。剔除腐烂的葡萄。有些爱干净的人喜欢把葡萄剥皮来酿酒，这也不错，但缺乏葡萄皮特有的一些营养。
第3步：将葡萄晾干
将葡萄放入漏水的容器中，待葡萄表面无水后倒入酒瓶中。
第四步：选择容器
酒罐可以是陶瓷罐也可以是玻璃瓶，但不建议使用塑料容器，因为塑料容易与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质物质，危害人体健康。
第五步：捏好葡萄，放入容器
洗手后，直接捏葡萄。操作方法是抓一把葡萄并牢牢握住，然后将它们放入酒罐中，在葡萄上面放上糖。葡萄与糖的比例为10:3、即10斤葡萄放3斤糖。是葡萄发酵的重要因素）。
第六步：密封保存
密封酒罐。如果是陶瓷罐，可以到你买米酒的小店点酒泥，加水粘贴封口即可。密封后，酒罐应存放在阴凉处。不要随意翻转或打开盖子。
【葡萄酒的酿造方法怎样酿造葡萄酒简单的方法】第七步：开箱
天气炎热时，葡萄发酵大约需要20天到一个月。现在，要酿造这个季节的葡萄酒，发酵时间大约需要 40 天。开封后，去掉浮在上面的葡萄皮，就可以直接饮用了。注意，如果你喜欢喝更多的活力，你只需要延迟打开时间。开封后，每次舀出酒时不要忘记盖上酒罐的盖子，防止酒挥发。
1、葡萄不需要洗太多，因为发酵所需的酵母来自葡萄皮上的野生酵母。洗涤过多会大大减少酵母量，不利于发酵。
2、发酵初期，不要盖紧盖子，因为此时是酵母菌需要氧气繁殖；
3、当发酵旺盛时，需要打开盖子，因为发酵过程会产生气体。如果密封太紧，容器会损坏。只需用几层薄布盖住即可。

葡萄酒的酿造方法 怎样酿造葡萄酒简单的方法

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