鱼是咱们平常生活中特别常见的一种肉类,因为它的脂肪含量高,营养物质特别多,尤其是优质的蛋白质,所以受到很多朋友的喜爱 。而且鱼的做法也比较简单,有一些特别好吃的做法,自己在家就可以做,所以很多朋友都会选择自己在家做鱼吃,但是鱼身上有4个地方毒素最多,你知道吗?今天就来跟大家分享关于这些清理鱼的小知识,学会之后就不要随便再吃了,这些小知识是卖鱼的老板分享的,如果你对此也感兴趣就一起来看一下吧 。
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第1个部位就是鱼身上的黏液 。很多朋友在清理鱼的时候,都只是将鱼身上的黏液用清水冲洗掉,其实这样做法是比较错误的,因为用水冲洗还是会残留很多黏液,所以咱们在清洗鱼的时候一定要 。用刀把鱼的表面的黏液全部刮干净,因为这层黏液上面附着很多的脏东西,如果光用清水冲洗是冲洗不干净的,所以一定要用刀去刮,这样才能刮得非常干净,而且咱们在刮这些黏液的时候,还可以看到刀刃上附着很多黑色黏液 。知道了这个小知识之后,下次清洗鱼的时候就一定要用刀刮干净哦 。
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第2个部位就是鱼的眼睛 。很多朋友不知道鱼的眼睛也是不能吃的,因为鱼的眼睛是鱼身上最脆弱的部位,所以有很多寄生虫和细菌,而且咱们买来的鱼大部分都是一些死掉的鱼,所以它的眼睛里面就很容易滋生细菌,如果经常吃鱼眼睛的话,对我们的身体是没有任何好处的,反而会滋生病菌,所以咱们尽量不要吃鱼的眼睛 。除了眼睛之外,旁边鱼脑部位也是不要多吃的,因为鱼头部储存了大量的重金属物质,特别是水质差或者是污染比较严重的水源 。
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第3个部位就是鱼的内脏,这里面也是非常容易滋生细菌的,鱼的肚子里面毒素最多的部位就是鱼胆了,在清洗的时候一定要把它去掉,如果误食了很容易中毒,而且在处理鱼胆的时候也要注意一下,不要将鱼胆给弄破了,否则的话鱼肉吃起来是特别苦的,非常影响味道和口感 。
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第4个部位就是鱼身上的鱼鳍和鱼尾 。这两个部位也是非常容易附着细菌和杂质的,尤其是水中的脏东西 。而且鱼鳍和鱼尾中有非常硬的骨刺,如果吃到嘴里就很容易误伤到喉咙,所以咱们在清洗鱼的时候,一定要把这两个部位全部剪掉 。
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接下来咱们再跟大家分享一下如何修剪鱼,首先呢,咱们要先将鱼的内脏全部处理干净,然后再将鱼腮去掉,接着用剪刀将鱼鳍全部剪掉,然后再将尾巴稍微修剪一下就可以了 。
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以上就是咱们今天要跟大家分享的关于清理鱼的小知识,非常简单,非常实用,你都学会了吗?
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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