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算命,师傅,上海
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摘要:最近 , 北京的“鲍师傅糕点”搬到上海 , 登陆不久就被各大美食公众号刷爆了朋友圈 , 让这个曾经“名不见经传”的北京糕点品牌在魔都火了一把 。借我借我一双慧眼吧 , 让我把这纷扰 , 看得清清楚楚明明白白真真切切
最近 , 北京的鲍师傅糕点搬到了上海 , 不久就被各大美食刷爆了朋友圈 , 让这个曾经名不见经传的北京糕点品牌在魔都火了一把 。
【上海哪里有算命的师傅】据说上还开启了代购的业务 , 代购费甚至高于糕点本身的 。而从友口中更是得知 , 为买到鲍师傅的糕点排队个小时已经算是幸运了 。究竟鲍师傅的现象级走红的背后有哪些值得深思的问题?
鲍师傅的走红
“鲍师傅”是北京的一家糕点店 , 可以说是在北京的胡同巷子里发展起来的小店 , 从街坊四邻的口口相传中逐步产生了口碑效应 。比起“喜茶”、“一点点”等网红店的一夜爆红 , 鲍师傅的走红显得有些神秘低调 。一个门面非常不起眼的小店 , 被网友挖掘后 , 依靠社交媒体的传播瞬间成为网红级消费品 。
鲍师傅进军魔都之前 , 是有其在京津两地积累的较高的知名度做基础的 。早在两三年前 , 鲍师傅就因物美价廉、用料充足等特色在京津地区掀起了一股小 , 但火爆的程度远不如今天 。
据鲍才胜表示 , 鲍师傅这个牌子第一次出现是年 , 传媒大学(曾经的北京广播学院旁边的定福庄北街上 , 店面只有五六十平米 。鲍才胜也并不是土生土长的北京人 , 而是
在来北京之前 , 鲍才胜的面包生意已经在江苏、安徽、山东、河南等地生根发芽 , 但由于 , 这些面包店都比较小而且没能做出品牌 。于是鲍才胜把眼光放到了更大的北京 。鲍师傅首创并推出了肉松小贝这一单品 , 深受学生群体的喜爱 , 当时就开始经常有很多人排队 , 而肉松小贝在后来也成为了鲍师傅的主打产品 。
尽管鲍师傅已经在北京摸爬滚打的了十几年 , 但今年月一则上海人民广场鲍师傅糕点店需排队小时 , 高价倒卖排号的消息在上热传才真正让它走红 。
北京家直营店 , 鲍师傅难分辨
鲍师傅的走红也为其带来了许多困扰 , 就像周黑鸭的走红一样 , 大街小巷各种“周黑鸭”鱼龙混杂 , 消费者也难辨真假 。
以北京为例 , 目前市面上可见的鲍师傅品牌如金典鲍师傅、京鲍师傅、至尊鲍师傅、鲍傅、鲍糕点、鲍家糕点等系列门店遍地开花 。同样的问题还发生在上海 , 尽管上海的鲍师傅刚开业几个月 , 但却冒出了近百家鲍师傅 , 消费者一时间也难辨 。
上周 , 笔者的一位同事就在附近的一家金典鲍师傅买了几个牛肉松面包 , 由于笔者此前并未吃过真正的鲍师傅 , 所以并不能区分两家鲍师傅的口感有何不同 。
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山寨店层出不穷无疑意味着鲍师傅的知名度已经足够高 , 正因如此才会有人打着鲍师傅的旗号来占领 。反观来看 , 消费者对鲍师傅混淆不清 , 而山寨店的品质难以保证 , 山寨品牌在产品上肯定与正品具有差异性 , 这种差异一旦趋于负面走向 , 必然会对正品品牌产生负面影响对品牌也是一种损伤 。
据表示 , 鲍师傅目前在北京共有家直营店 , 天津家 , 上海第家直营店也与前两日开业 。北京作为鲍师傅的起源地 , 同时也是鲍师傅品牌最混乱的 , 笔者了解到 , 鲍师傅目前家直营店分别为:
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鲍才胜还提出了几种辨别鲍师傅的方式:
.门头名称只有鲍师傅糕点几个字 , 没有其他字;
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