菜番茄炖牛腩炖不烂怎么办番茄炖牛腩炖多久牛腩会烂 _小知识

今天给大家分享一道简单易学的菜番茄炖牛腩首先准备一块新鲜的牛腩和两三个不要钱的西红柿。我们先将牛腩血水清洗干净，切成大大的小块，锅中烧水待水开，放入切好的牛腩，煮至沸腾撇去浮沫，捞出备用。放入高压锅中倒入适量清水黄酒去腥上汽压制半小时即可，注意先不要放盐.现在放盐不易煮软。煮好后取出牛腩备用，牛腩汤不要倒掉备用。
【菜番茄炖牛腩炖不烂怎么办番茄炖牛腩炖多久牛腩会烂】然后呢就是西红柿了，让我们用不要钱的自来水给它表面清洗干净。拿刀温柔地在西红柿头上划个十字花刀。
把西红柿头朝下洗个热水澡，静候半分钟就可以轻松剥下它的迷人外衣，（注意西红柿比较烫小心烫伤）然后切成小小块。起锅烧油翻入葱.姜.蒜炒出香味，下入西红柿给它炒碎，炒软，炒出汤。
这时候把煮牛腩原汤倒入锅中，小火炖制几分钟，然后加入盐调调底味，加入少量番茄沙司给牛腩提味增色，出锅前撒点味精，胡椒粉小味挠的一下就上来了装入碗中放上一把香菜。
这样一碗色泽诱人酸甜开口的的西红柿炖牛腩这就做好了。还不快动手来试试，没准你也是一位大厨呢。

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