如果你喝酒,那么你肯定很讨厌酒精酒,学会分辨什么是粮食酒什么是酒精酒,以后喝酒就能少交一点智商税,也是对自己的身体健康负责任 。
如果你不喝酒,书到用时方恨少,多了解一点酒水知识,总是有备无患,弄明白粮食酒和酒精酒的区别在哪,以后说不定还能帮助到身边的朋友 。
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粮食酒和酒精酒,是酒圈里经常流传着的2个名词,但大家要想真的弄清它们两者之间的区别,还是有很大难度的,不然酒精酒的市场,也不会如此稳定 。
最简单,也是最为根本的一点区别:那就是粮食酒没有添加食用酒精,而酒精酒,基本都是食用酒精的添加 。
至于要学会分辨它们,不至于弄混,那就得接着看下去了 。
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一、从酒水原料上进行辨别 。
一般来说,只要是归属于食品类的产品,我们通过它的原料,基本一眼就能看出其本质的好坏 。
对于白酒而言,也是如此 。
白酒的原料在瓶身上会有清晰明了的标识,这给我们也省去了很多的步骤 。
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拿起一瓶酒,想要分辨它是粮食酒还是酒精酒,找到它的原料一行,仔细看看其中的物质,基本就能判定个八九不离十了 。
粮食酒:原料里只有水和粮食作物,最常见的几种酿酒粮食有高粱、大麦、小麦、大米、玉米、豌豆等 。
酒精酒:一般是水和食用酒精 。即使有些酒里,也可能有粮食作物的存在,但只要有“食用酒精”这4个字,酒精酒没跑了 。
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二、从执行标准来辨别 。
无论是酒精酒,还是粮食酒,它们都会有属于自己的一个执行标准,具体来说,指的就是一行数字代码 。
粮食酒的执行标准根据香型的不同,分为了3种:
浓香型:GB/T10781.1
清香型:GB/T10781.2
酱香型:GB/T26760
【什么是粮食酒什么是酒精酒 酒精酒和粮食酒怎么区分】而酒精酒就没有那么麻烦了,它只有一个固定的执行标准,那就是:GB/T20821 。
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这些执行标准,基本就能让你一眼分辨出来一款酒水到底是粮食酒还是酒精酒了,当然,大家也不要忘记了还有一种劣质酒,名为“勾兑酒” 。
我认为它的执行标准也有必要给大家普及一下:GB/T20822 。
如果大家觉得容易搞混,害怕记错的话,只要分清“1字头”和“2字头”,再记住酱香酒的执行标准就可以啦 。
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三、通过别的小方法辨别 。
考虑到少部分的白酒,可能存在虚假的信息,为了更全面的普及,小编也给大家整理了一些实用的辨别小方法 。
方法一:揉搓手心 。
在手心里滴上几滴白酒,然后上下揉搓手心,等到手心发热以后,闻一下酒香 。
粮食酒:悠长的粮食香味,或许还夹杂着水果清香,香气持久 。
酒精酒:浓郁的酒精味道,是纯酒精的味道,闻着十分呛鼻,还有一种焦臭味 。
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方法二:加入食用油 。
在酒水里加入一滴食用油,也能分辨出酒水品质 。
粮食酒:具有很好的溶油性,食用油在白酒中会均匀地扩散和下沉 。
酒精酒:不具备溶油性,食用油会几近凝固成一团 。
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这些分辨什么是粮食酒,什么是酒精酒的方法,喝不喝酒都可以看看,自己学到的知识,才是真正属于自己的财富呀!
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