年轻人都喜欢这种又酸又涩的水果味道酸涩的水果( 二 ) _小知识

压榨油柑为什么是油柑？
油柑茶的走红逻辑里最耐人寻味是油柑的小众性——油柑的产地和口味都局限了它和大众水果口味饮品比肩的机会。
一个小众乐队在登上热门综艺后会获得更多的关注，小众产品自然也会因热门品牌的营销和传播后转为「网红」。在油柑茶的身上很明显可以感受到这点。
以东鹏饮料的由柑柠檬茶为例，这个较早将油柑制为饮品的饮料公司曾花费重金在营销上。公开的数据显示，2020 年 1-6 月，东鹏饮料销售费用为 4.52 亿元，而其中宣传推广费就达 1.59 亿元。让人印象深刻的是由柑柠檬茶找了年轻的演员杨紫作为形象代言人。

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▲ 图片来自@由柑柠檬茶微博
不过尽管东鹏饮料在营销上花费巨大，那时的由柑柠檬茶尚未与「网红」一词沾边。深圳本土品牌的加入虽然让油柑茶产品变得更加年轻化，但是由于门店有限，油柑茶在华南地区以外的地方仍未能产生化学反应。直到冲击 IPO 的奈雪的茶加入，品牌调性和门店数量让油柑茶有了成为「网红」的基础。
从这一角度上说，东鹏饮料的由柑柠檬茶算虽然是在油柑饮品开发上的长辈，并且销售上也不算差，但始终还是缺乏了让油柑大幅「升值」的基因。
从产品包装设计来看，较晚推出油柑饮品的奈雪无疑参考了几家深圳本土茶饮品牌。用玻璃瓶对油柑茶进行包装，让油柑本来的颜色通过玻璃表现出来，这一方面能够让消费者直接看到油柑茶的浓度和质量，另一方面也能够通过较为健康和舒缓的「油柑色」吸引人们的目光。

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▲ 图片来自@奈雪的茶
在此间，各式各样的玻璃瓶都被茶饮品牌推出，大号的、小号的、桶状的甚至是小熊形状的。这些品牌的目的很一致，外观的好看可以为廉价的小众水果提价，也能够吸引年轻消费者购买。
营销上，品牌之间通过互相攀比「油柑浓度」来扩大油柑茶的话题度外，像奈雪这样的营销好手就拍了一支短片来专门传递油柑的价值。短片里，归家的儿子工作失意被父亲看见，父亲用六十六颗油柑制作成油柑茶给儿子饮用，并借此告诫儿子人生也是「先涩后甘」，这种做法为油柑茶饮品输入了新的的情感价值。

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▲ 截图来自@奈雪的茶玉油柑广告片
功效也是各大品牌压榨油柑后得出的价值。据食品饮料产业研究，东鹏饮料的董事长林木勤就曾经表示：

清爽、多汁、具有去油脂助消化的效果，这不仅使我的家乡的食物得到更多人的认可，也瞄准了消费者对大健康饮品的消费需求。

在对油柑的介绍中常常会提及「生津解渴」、「治疗消化不良、腹痛」等药用价值，根据资料记载，明代的李时珍就曾说油柑有「久服轻身、延年生长」的作用，而现代科学里也有证据表明，油柑能够治疗和预防胃癌。

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▲图片来自@奈雪的茶
对于当代年轻人而言，油柑最大的功效莫过于「刮油」。许多测评博主在饮用油柑茶时都会以「喝完拉肚」来当作油柑茶的噱头，于是除了华莱士，油柑茶也被添上了「喷射战士」这一外号。喝完就能够拉稀的油柑让身材和身体都焦虑的小年轻一记迷药，人们不禁将油柑茶的形象和几年前流行的减肥茶联系起来。

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而在口味上，各大茶饮品牌都对油柑苦涩的口感进行了调和，它们用糖分和调味剂将油柑茶的口感中和成为大众都能接受的风味，但同时又留存下了那一丝涩味和回甘。这使得不少茶饮爱好者们感到上头。
最重要的是，油柑本身的小众就是自带魅力的，因为没有尝试过并且中国大部分区域都不能买到这种果子，人们自然会希望去尝鲜，再加上茶饮品牌们的一连串营销宣传，油柑茶大火已是必然之中。
种种因素合力，油柑的价值被品牌们压榨地丝毫不剩，成为油柑茶汇入到了大玻璃瓶里。
油柑，一种小众水果就这样被茶饮品牌们摆在更多人面前。
油柑破圈背后，进击的新式茶饮【年轻人都喜欢这种又酸又涩的水果味道酸涩的水果】油柑出圈当然是好事。

年轻人都喜欢这种又酸又涩的水果 味道酸涩的水果( 二 )

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