葡萄酒酒精度的秘密都在这里葡萄酒的酒精度数是怎么来的 _酒精

有些人喜欢喝高品质的酒，

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还有很多女孩喜欢低度的酒，
那么你知道葡萄酒中的酒精是从哪里来的吗？
据统计，由于温室效应，各地葡萄的成熟度越来越高，葡萄酒的酒精度也越来越高。这种情况也让一些葡萄酒爱好者渐渐喜欢上了高酒精浓度。
不过，这种失衡的酒度可不是什么好事。说说酒度的那些事儿吧。
1、葡萄酒酒精从何而来？
葡萄酒是经过发酵的：葡萄中的糖分+酵母→酒精+二氧化碳+卡路里。
所以含糖量高的葡萄会转化为高酒精度。
2、影响葡萄酒酒精度的因素
【葡萄酒酒精度的秘密都在这里葡萄酒的酒精度数是怎么来的】影响葡萄酒酒精度的因素有很多，比如葡萄品种、产地气候、年份、酿酒技术、酿酒师等等。
在一些不同的葡萄品种中，含糖量是不同的，不同含糖量的品种肯定会有所不同。
一般来说，如果葡萄生长在炎热地区，糖分会积累得更多，酒精度也会更高。不同年份、不同气候种植的葡萄也不同。
此外，酿酒师推迟采摘葡萄，发酵前加糖，酿酒前终止发酵。
葡萄酒的酒精度数过高或过低都会影响其口感。例如，葡萄酒的酒精度数过高会掩盖自然香气，而酒精度数过低会导致酒味不足。
酒精含量如何影响葡萄酒质量？
酒精度影响葡萄酒品质的原因在于，酒精度直接影响到葡萄酒的口感，常表现为人的舌根和喉咙有灼烧感。.灼烧感越强，说明酒的酒精度越强。含量越高。
酒精度过高或过低都会影响葡萄酒结构的平衡，酒精度、单宁、酸度、甜度（残留糖分）、果味等余味的平衡。它是一个重要的测量标准。
过高或过低都会影响酒的口感：过高会掩盖酒的自然香气，过低会导致酒味不足。

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