葡萄酒摇杯后为什么风味更佳摇晃红酒杯的原因 _酒杯

在品酒过程中，摇杯是必不可少的环节。你有没有想过，你为什么要摇一个杯子？

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为什么要摇杯子？
其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦和享受，大多来自于香气。当你举起酒杯，闻到里面的酒味时，它的香气还在沉睡。摇晃酒杯让酒与空气接触，从而释放出更多迷人的香气，提升酒的风味。所以，在喝一口酒之前，可以轻轻摇晃酒杯，但不需要经常摇晃。
实际上，摇酒器释放的香气来自葡萄酒中的数百种香气化合物。一款强劲有力的加州赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）在摇晃酒杯后会散发出黑莓、雪松和香草的香气。这是酒中的化合物“导致” 。
它们非常微小，漂浮在挥发性酒精颗粒上，然后带着这些颗粒进入你的鼻腔。这就是我们感知葡萄酒香气的方式。
另外，摇晃酒杯可以让你更好地观察酒液。通过摇晃酒杯，可以更清楚地判断酒的颜色，观察酒的粘度和挂杯的情况，对酒杯中的酒有更好的认识和认识。
如何摇杯？
对于刚入门的葡萄酒爱好者来说，摇晃酒杯是一件很奇怪的事情。一般在摇晃杯子的时候，很多人都会握住杯子的把手，用手腕用力，以一点为中心轻轻转动杯子。
【葡萄酒摇杯后为什么风味更佳摇晃红酒杯的原因】当然，刚开始的时候，你可能把握不住力度，用力太大，让酒不受控制地从杯子里飞溅出来。因此，当你第一次接触摇床时，简单的方法就是将杯子放在桌子上，用拇指和食指夹住杯子的柄，在桌子上逆时针画一个圆圈。以后熟练了，不用放在桌子上，也能像人一样优雅地摇晃杯子！

葡萄酒摇杯后为什么风味更佳 摇晃红酒杯的原因

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