红葡萄酒是用葡萄皮酿造的,所以它的色调会变深,而白葡萄酒是用葡萄去皮酿造的,所以颜色更浅,更接近稻草或金色 。有时它甚至看起来有点绿色 。
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与颜色更深、更红的红葡萄酒不同,白葡萄酒冷藏后更清爽,非常适合在温暖的春季和夏季饮用 。夏天 。
白葡萄酒有很多种 。它们可能是干的或甜的,起泡的或不起泡的 。各种类型的白葡萄酒都可以与某些食物完美搭配 。
干白葡萄酒
干白葡萄酒以其清脆的风味和与食物的良好搭配性而成为一种受欢迎的品种 。当葡萄中的大部分糖分在发酵过程中转化为酒精时,白糖就被认为是干的,含糖量不到葡萄酒体积的1% 。
由于其发酵过程,干白葡萄酒的酒精含量或ABV(体积酒精)比甜葡萄酒(通常ABV超过12.5%)更高 。许多干白葡萄酒具有果香,但这不应与甜味混淆 。
甜白葡萄酒
发酵过程提前停止的白葡萄酒口感更甜 。这是因为更多的葡萄糖被保留下来,而不是像干白葡萄酒那样转化为酒精 。.这些葡萄酒不适合与干白葡萄酒等食物搭配,而是单独使用或作为餐后或甜点饮料使用 。
起泡酒
这些清爽的葡萄酒就像普通的静止葡萄酒,但带有泡腾的气泡 。气泡是通过双重发酵过程添加的,这与非起泡酒经历的发酵过程相反 。也可以在第二次发酵过程中加入糖,使其味道更甜 。
著名的起泡白葡萄酒主要来自霞多丽葡萄,通过二次发酵达到其泡沫本质 。这种发酵可以在瓶中或罐中进行 。香槟也可以是甜的 。它必须来自法国的香槟地区才能正确地称为“香槟”,否则它只是“起泡酒” 。(文章来源:中国
【爱菲尔灵动甜白起泡葡萄酒价格 起泡白葡萄酒跟红葡萄酒区别】全国葡萄酒网)
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