为了生存下去 , 我们或许会做不少的事情 , 其中我们离不开的就是柴米油盐酱醋茶 , 为什么离不开呢 , 日常的生活使用中 , 我们都需要他们作为佐料调味 , 日子越来越好 , 没有调味的平淡 , 并不是所有人都能够承受的 , 其中有可以作为不少东西的中间必须品 , 我们每天都会吃到的猪肉 , 你真的会挑吗?
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临近春节 , 囤积年货的日子也越来越大 , 选择猪肉真的是一个大学问 , 这个部位的肉 , 肉质非常的棒 , 营养价值还高 , 第一个部位就非梅花肉莫属了 , 梅花肉是在猪肩胛的位置 , 主要都是瘦肉 , 只有少许的肥肉 , 肥肉将瘦肉分开 , 横切面形成了一个梅花的图案 , 非常的美 , 这个部分的肉非常适合做叉烧
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第二个部位就是下五花肉了 , 五花肉的出名程度是非常高的 , 就因为它肥瘦相间的 , 不 , 其实还因为肥肉的油脂跟瘦肉的紧致 , 上五花是靠近外脊骨的位置 , 肥肉的占比很高 , 这样让它吃起来比较的油腻 , 然而下五花就不一样了 , 肥肉只占据了四成 , 把它做成红烧肉或者梅菜扣肉 , 都非常好吃
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【购买猪肉还在犯难吗 买猪肉怎样选】第三个部位 , 你是不是觉得我应该说下里脊肉了 , 大家都知道的部位我就不提了 , 我们说下猪小腱子肉 , 这个是位于猪的后小腿的肉 , 腱子肉属于一直运动的部位 , 它食用起来的口感是非常的棒的 , 经常得到锻炼的肉质 , 也会相对于其他部位的肉要优质 , 甚至可以媲美牛腱子肉
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秋冬季节到了 , 滋补最好的第四个部位就是猪蹄了 , 无论是炖汤还是胶原蛋白都是非常的多 , 前蹄后膀的 , 猪蹄就要吃前蹄 , 炖汤就要蹄髈 , 非常的带劲 , 时间不允许就用高压锅 , 有时间的话 , 我们就可以使用潮州的砂锅 , 进行慢慢的炖煮 , 小火慢炖出来的汤才会更加的有营养
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