肯德基的10万VIP你见过吗( 二 ) _小知识

逆市扩张
业绩下滑并未影响到肯德基在中国市场扩张的步伐。最新财报显示，百胜中国第三季度总共新开了524家门店，其中肯德基品牌新增达362家。进入中国市场30余年的肯德基，已经是洋快餐老字号了。在一些业内人士眼中，在健康餐饮口号日渐响亮的趋势中，肯德基顶着“不健康”、“垃圾食品”的帽子却一直长盛不衰，显得如此突兀又坚挺。

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公开数据显示，中国大健康市场的规模已经达到超过13万亿元的规模。普华永道的报告称，在过去8年间，中国大健康产业处于中高速发展阶段。有业内分析称，我国正成为全球最大的健康食品消费市场。2020年国内食品饮料融资事件中，健康食品领域共有超过18起。由于消费者需求逐渐精细化，品牌们越来越重视产品成分的改善，以加强营养、迎合健康功能化。
在餐饮市场变迁中，肉眼可见肯德基紧密跟随的脚步。在肯德基的官网，还挂着一份“健康白皮书” 。公开报道显示，肯德基曾于2004年编写《中国肯德基健康食品政策白皮书》。以此来表明致力于倡导健康生活的理念。去年10月，肯德基官宣推出植物肉系列，植物肉汉堡与植物肉黄金鸡块，目前均在售。
本土化的肯德基也常常让人“乍舌” 。有数据显示，在其他国家肯德基新研发的当地产品占比20%，传统长线产品占比80%，而在中国新品比例超过了40% 。据了解，2005年8月肯德基正式喊出“为中国而改变”口号。在此之前，已有早餐粥、老北京鸡肉卷的试水。2005年以后，油条、豆浆、烧饼、米饭等都被拉进肯德基菜单。近两年，钵钵鸡、热干面、螺蛳粉、炸酱面，纷纷登陆肯德基的销售台。
目前并没有公开数据显示健康、本土化产品给肯德基带来多少收入。《消费钛度》从网上舆论看到，消费者对肯德基似乎还是一种“原始”的需要：“吃KFC因为它在景点不会宰客。”“在王府井大街吃到了与自己所在的十八线小城市一样价格的产品，好感度暴增。”也有健身人士表示，把肯德基炸鸡视为偶尔的调节剂。
对于肯德基的“挚友卡”新玩法，有网友观点甚至颇显的简单粗暴：快餐就是便宜且快，企业Marketing为了刷存在感搞出让执行和运营头疼的主意，和消费者的需求渐行渐远。