水嫩吐司
文章插图
含水量100%的吐司，软得像婴儿的皮肤，材料也并不复杂，整个制作过程都有很多的细节在里面，打好的面团更是宛如轻纱瀑布般轻盈，在手里完全攥不住，直直就往下流动，完全是状似固体的液体 。
光是制作过程就已经足够惊艳，成品更是惊喜，真正还原了小麦的原香，表皮香香脆脆，像是小时候吃锅边馍最好吃的那一层锅巴 。内里丝丝如棉，肉眼可见的水分十足，整个内部组织结构规则细密，撕下一块就像极软的橡胶颤巍巍的晃动 。
就算放上几天，依旧水分十足，用手一按迅速回弹，口感又是别具风味 。
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