「中华冷兵器」要想玩得好，有五点你必须要了解，现代刀具入门第一

第一，刀的本质是损耗品。
首先的需要大家明白，在现实中是不存在倚天剑屠龙刀这样削铁如泥而不伤刃的神兵的。因为刀具在使用中必然有损耗，不论是用来裁皮、削木头、砍肉，即便对象是硬度比钢材低得多的东西，只要有使用，刀刃都会在不同程度上慢慢变钝。不论多硬的钢都会磨损，不论多好的刀都需要磨，这是由一般刀具所用的钢材本身存在材料的物理极限所决定的，不可避免。

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而之所以说是“损耗品” ，就是因为用了钝钝了磨，理论上一把刀总有“用完”的那一天（当然这只是跟铁杵磨成针一样基本不可能的事情）。而一把好刀只不过是“更不容易损耗”而不是“不会损耗” 。是刀都会钝，都需要保养需要磨。这是希望大家明白的第一点。

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【「中华冷兵器」要想玩得好，有五点你必须要了解，现代刀具入门】第二，基于第一点的，如果诸位希望能爱护自己的刀具，那么以下是平日使用和把玩所需要注意的：
绝对不能用你的刀砍的东西包括玻璃、瓷砖、玉石这些实际上硬度相当之高的物体，这些东西虽然易碎，但硬度远远高于钢材，因此很可能伤害刀刃，发生卷刃、崩刃的情况。钢材韧性低的话甚至可能刀身折断发生危险。也不要用刀刃敲击桌子、铝合金窗框等金属硬物。

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另外，刺入木头等硬物后，垂直于刀面左右晃动刀身来拔出很容易弯折刀身乃至折断，尤其是刀刃薄、刀身长的刀。强调这一点是因为我曾见过有朋友将博伊刀刺入木凳子，左右晃动后拔出，刀尖弯折了，还责怪刀质量不好。
第三，硬度与韧性。
我见到的很多不了解刀具的朋友，都以为“硬度”就是刀具的唯一指标，而且越高越好。这种观点显然不对，首先，硬度并不是刀具用钢的唯一指标，还有另一项会与硬度一起被首要考虑的是“韧性” 。

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举个例子，高硬度低韧性的物体会像上面提到过的玻璃和瓷砖，虽然硬度远高于钢，但因为韧性低而十分易碎。简单地理解硬度和韧性的话，硬度就是抵抗形变的能力，韧性就是受到冲击或发生形变后抵抗断裂的能力。

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硬度带来的优势是保持性，刀刃的使用寿命更长，需要磨刀的频率更小，刀身更不容易发生形变。韧性能让你的刀不

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一般对于越长的刀而言，韧性越重要。这和应力有关，想想长木棍比短木棍更容易折断就明白了。而较短的刀具则可以更多地追求硬度。

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以上也是为何时至今日，在出现了其它可以用于制造刀具的材料后，具有重量重、易锈蚀等诸多弊端的钢铁仍然是刀具制造主流的原因。因为钢铁极易塑形加工，也很好地兼具平衡了硬度与韧性，通过热处理更可以多样化地改变性能。
由此可见，对于一把好刀而言，不光硬度，韧性也很重要，且硬度也并非越高越好。