第一批葡萄藤于1788年由“前线舰队”带到澳大利亚 。虽然受到悉尼潮湿和阵雨的影响,但第一个葡萄园于1791年由德国移民Philip Schaffer在Parramatta地区建立事实上,1795年生产第一代澳大利亚葡萄酒的是沙弗先生,而不是传说中的殖民牧羊人约翰麦克阿瑟 。不过,新南威尔士州卡姆登公园的约翰·麦克阿瑟先生的葡萄园无疑是澳大利亚早期最著名的葡萄园之一 。
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另一位对澳大利亚早期葡萄酒业产生深远影响的人是葡萄栽培专家詹姆斯巴斯比 。他一直居住在法国波尔多,1824年移民澳大利亚后不久被任命创办一所专门从事种植业的农业学校 。1830 年,巴斯比先生将在学校葡萄园收获和酿造的顶级葡萄酒桶运往英国 。当地人认为这个行业“非常有前途” 。1831年,巴斯比先生到西班牙和法国用了三个月的时间,带回了543种葡萄嫁接物(其中362种在澳大利亚成功栽培),他开始在悉尼植物园广泛种植,同样的种植模式 。公园很快在维多利亚州和南澳大利亚州推广 。事实上,现在世界葡萄酒消费者认可的每一个澳大利亚葡萄品种都是从这些种植园开始的 。
【为什么法国的葡萄酒如此出名 澳大利亚最早出产葡萄酒的地区】自1880年以来,南澳逐渐成为葡萄酒强省 。这主要是由于当时维多利亚州和新南威尔士州出现了葡萄根瘤蚜 。这种害虫在摧毁了美国和法国的大部分葡萄园后,通过一些植物进口意外传入澳大利亚 。由于其非常有远见的检疫政策,南澳大利亚避免了这次虫害袭击 。从那时起,这种严格的隔离政策一直在使用 。在维多利亚州和新南威尔士州为生存而战的同时,南澳大利亚州利用其不受病虫害和地中海气候的优势,确立了其作为全国葡萄酒产业中心的地位 。由 Silesiam 家族、英国 Smith 和 Burge 家族建立的巴罗萨谷生产了澳大利亚一半以上的葡萄酒 。
当人们在 1970 年代和 1980 年代初期转向霞多丽时,红酒生产供过于求 。许多葡萄藤被连根拔起,许多葡萄园和酿酒厂倒闭 。这让澳大利亚葡萄酒行业意识到,仅仅依靠国内市场会导致周期性的通胀和衰退 。
1980年代初期,更多有影响力的葡萄酒大师来到澳大利亚参观葡萄产区 。他们对澳大利亚葡萄酒的赞誉使英国和澳大利亚之间的葡萄酒贸易得以延续至今 。
澳大利亚葡萄酒产区
澳大利亚有近60个葡萄种植区 。以下是 10 个比较著名和规模较大的产区 。从美丽崎岖而偏远的西澳玛格丽特河,到澳大利亚葡萄酒的故乡新南威尔士州的猎人谷,所有包含在其中的澳大利亚葡萄种植区在气候、土壤和海拔高度上都大不相同 。大,所以种植的葡萄酒的风格并不完全相同 。
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