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每天给大家分享不一样的家常美食、以及家乡特色小吃做法 。如果你喜欢我分享的美食作品,不要忘记关注美味小舍哦 。春季有很多野菜,而且有些野菜是可以吃的,而且对身体大有益处 。特别是对肝脏不好的可以多吃,有养肝护肝的功效,很多保护肝脏的药品里都有这添加这个白蒿,因为白蒿是天然的护肝药材 。今天给大家分享一种野菜白蒿,这个野菜每年的2-3月份在地里都可以采到,可以用来蒸馒头、做野菜团子 。
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今年我们这边的天气比较干旱,这个白蒿在地里特别难找到 。我在市场上看到有大妈卖这个,择过的一斤是20元,没有择过上面有土的是15块钱 。专门买了一斤回来,因为一年只有2-3月份才能吃到,而且很难采到,对身体还好 。不知道大家有没有见过这个野菜?下面介绍具体的做法步骤:
【这才是白蒿最好吃的做法 白蒿怎么做才好吃】1、先把野菜多洗几遍,把里面的土洗干净就可以了 。看上去一斤有一盆子,其实洗完后就剩不下多少了 。
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接下来把把白蒿切得小一点
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2、白蒿切完后继续放盆子里面
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往里面打4个鸡蛋进去、再加入盐、十三香 。
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再往盆里分次加入面粉搅拌均匀,因为这个白蒿蒸出来比较干,所以咱们现在拌的湿一点 。其实这个白蒿也可以把它放阴凉处,不要晒太阳,把它阴沉,然后泡水喝对身体还好 。
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最后搅到这种状态,能用手团成团子就好了
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然后直接团成团子放在铺有笼布的蒸笼里面,团的时候不能团得太紧了,太紧了里面比较瓷实,口感不太好 。
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全部团好后,直接上锅蒸,冷水上锅蒸15-20分钟就熟了
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3、在蒸的时间里,咱们做个简单的油泼蒜辣子 。先捣点蒜泥
把蒜泥捣好后挖到碗里面,往碗里面加入红辣椒面,加入白芝麻拌匀 。然后往里面加入热好的花椒油搅拌均匀 。
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再加入香醋和生抽搅拌均匀,这个油泼蒜辣子就做好了 。
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这会蒸好了,可以出锅了 。
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好了,咱们今天这个野菜团子就做好了,这样做出来的菜团子色泽翠绿,非常的鲜美好吃 。
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再蘸上油泼蒜辣子,超级的美味,而且这种野菜吃了对身体非常的好 。
今天的美食就分享到这里了,大家如果喜欢我的美食,请点击下方添加关注、转发 。咱们下期见!
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