碳水化合物通常作为运动燃料 ， 是我们身体不可或缺的营养 ， 那么碳水化合物和糖类到底是个什么区别？

文章插图
可以说碳水化合物是个遗留产物 ， 一直沿用至今罢了 。其实用碳水化合物去表述为人体的一大营养素是不合理的 。这需要从碳水化合物的起源说起 ， 糖类化合物由C、H和O三种元素组成 ， 分子中H和O的比例通常为2：1 ， 与水分子中的比例一样 ， 曾把这类化合物称为碳水化合物 。可用通式Cm（H2O ）n表示 。因此 ， 如果咬文嚼字的话 ， 只要满足通式都可以称为碳水化合物 ， 显然并非如此简单 。所以我们会说糖类是人体的一大营养素 ， 而非用碳水化合物去表达 。

文章插图
后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物 ， 可是它们的组成并不符合碳水化合物的通式 ， 如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等 ， 其组成虽符合碳水化合物的通式 ， 但结构与性质却与糖类化合物完全不同 。

文章插图
之所以沿用碳水化合物这个名词 ， 完全出于一种过去的习惯性叫法 。更准确的表述应该是糖类 。
那么详细的说 ， 糖类可分为单糖、二糖和多糖等 。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类 。糖类在生命活动过程中起着重要的作用 ， 是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源 。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素 ， 动物细胞中最重要的多糖是糖原 。

文章插图
现在清楚了 ， 碳水化合物并不能表达所有的糖类 ， 之所以还经常使用 ， 仅仅是习惯用法而已 。作为健身人的你看到食物标识中的碳水化合物 ， 其实就应该明白它指的是糖类 。
【碳水化合物和糖类究竟是个啥关系 糖是碳水化合物吗】本文属威猛士健身原创 ， 欢迎关注微信公众号：tyyjjs

• 葡萄酒和食物搭配的具体规则 葡萄酒与美食的合理搭配
• 苗苗果真官宣二胎，终于实现和郑恺的心愿，可以为孩子全身心付出
• 所有的幸运和成功都源自你自身的努力和付出 所有的幸运都来自不懈的努力
• 梦见和好_周公解梦梦到和好是什么意思_做梦梦见和好好不好
• 梦见和面_周公解梦梦到和面是什么意思_做梦梦见和面好不好
• 小舞舍不得吃的相思断肠红 小舞和相思断肠红
• 能和人类做好朋友的为什么是狗 狗为什么会和人类成为朋友
• 王宝宝取名(图文)
• 龙利鱼和巴沙鱼你分得清吗 龙利鱼和巴沙鱼一样吗
• 男生和女生的八字眉代表什么？