文章插图
【红茶有哪些品种 红茶是什么茶】红茶是六大茶类中唯一的全发酵茶,按照制作工艺又分为小种红茶,功夫红茶,红碎茶三大类 。
小种红茶小种红茶是世界上最早的红茶,被称为红茶的鼻祖,明朝中后期由福建武夷山的茶农发明制作出来的 。为全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、熏焙五道工序制作 。
文章插图
主要品种:正山小种,烟小种,外山小种 。
外形特点:小种红茶外形粗长而壮实,颜色乌黑油亮,如果是烟熏小种还会带着浓浓的松烟香味 。
功夫红茶功夫红茶是由小种红茶演变发展而来 。相比于小种红茶在制作工序上更为复杂和精细 。在萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统红茶的制作工艺上又加了筛分、风选、拣剔、复火、拼装等工序,使茶叶外形更整齐精美 。
文章插图
外形特点:外形条索紧细、笔直隽秀、长短均匀、色泽乌黑光润、香气馥郁 。
主要品种:祁门红茶,滇红工夫茶,宁红工夫茶,宜红功夫茶、闽红功夫茶、湖红功夫茶等 。
红碎茶红碎茶是由功夫红茶发展而来的 。顾名思义,红碎茶是一种呈碎片或颗粒状的茶叶,是在制作的时候将“揉捻”工序用“揉切”代替,用机器将条状茶切成短而小的细碎茶 。
外形特点:红碎茶又分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四种 。其中叶茶是短条形,碎茶为颗粒状,片茶像皱折木耳,末茶如细砂粒 。
文章插图
主产地:红碎茶的产地很多,主要有云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等,其中云南大叶种红碎茶品质最好,其次为广东、贵州、广西、四川的大叶种红碎茶,其余的小叶种红碎茶品质次之 。
- 罗汉眉面相不好吗,有罗汉眉怎么办?
- 丹凤眼吊梢眉都有什么特征,有什么寓意?
- 目前值得买的三款小米手机 值得入手的小米手机有哪几款
- 【游戏迷】所有参赛战队确定!MSI有趣信息:RNG和T1谁能成为三冠王
- 【历史故事】李世民德才兼备,却没有被立为太子,李渊是这样解释的
- 【游戏迷】“3队争夺UZI,BLG有望一箭双雕”!LPL新瓜引争议,PDD的话应验
- 生肖看哪几个月最适合结婚,好的结婚月份有哪几个月?
- 你身边有这些现象发生说明你即将要走好运了
- 中的孙权存在感极低 孙权为什么没有什么存在感
- 为什么善良的人根本不会吃亏 为什么善良的人总是吃亏