宋人张邦基《墨庄漫录》记载“无锡惠山泉水 , 久留不败 , 政和甲午岁 , 赵霆始供水于上方 , 日进百樽” , 可供佐证 。
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相传 , 南宋初年 , 宋高宗赵构被金军追击 , 南逃过无锡时 , 仍有雅兴"幸"惠山泉品茗 。 据说泉旁的二泉亭 , 就是当年地方官吏为迎接赵构所建 。
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元代大书法家赵孟 , 饮用二泉水泡茶之后 , 专为惠山泉书写了"天下第二泉"五个大字 , 至今仍完好地保存在二泉亭后壁上 。 赵孟还吟了一首咏此泉的诗 , 说道:
南朝古寺惠山泉 , 裹名来寻第二泉 。 贪恋君恩当北去 , 野花啼鸟漫留连 。
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元末著名诗人高启 , 平生嗜茶 。 一次家乡好友来访 , 特地为他捎去惠山泉水 。 欣喜之余 , 他作《友人越赆以惠泉》诗一首 , 以回馈友人厚意 , 说道:
汲来晓泠和山雨 , 饮处春香带间花 。 送行一斛还堪赠 , 往试云门曰铸茶 。
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进入明朝 , 二泉更成了文人墨客、达官贵人品茗题咏之处 。 明初大画家王绂 , 寓居惠山寺桃花坞下听松庵 , 他为竹炉山房作画 , 其中有烹泉煮茗的场景 , 遂题诗一首 , 写道:
寒斋夜不眠 , 沦茗坐炉边 。 伏火煨山栗 , 敲冰汲涧泉 。 瓦铛翻白雪 , 竹牖出青烟 。 一啜风生腋 , 俄顷骨已仙 。
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文征明也特别喜用惠山泉水煮茶 , 一生写下了咏惠山泉诗作十余首 , 其中有“拣芽骄笋荐新泉 , 石鼎沙销乎自煎”、“寒夜清谈思雪乳 , 小炉活火煮溪冰”等名句 。
此外 , 他的名作《惠山茶会图》 , 描绘的就是以惠山泉茶为主题的“山水茶会” 。 画中“青山绕绿树 , 清泉煮香茗 , 好友相聚 , 言笑晏晏”的畅快情景 , 令人心驰神往 。
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