品酒词是什么意思品酒的词语 _词语

如果有人告诉你，你面前的酒有狐臭，你还能舒服地喝吗？如果店员告诉你某种酒的精神，你能明白他的意思吗？所以，既然你敢走出酒圈，就得学点行话。今天就带大家一探究竟。
【品酒词是什么意思品酒的词语】

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1、
Creamy
新手可能会惊讶：什么样的酒尝起来是奶油味的？真的有人喜欢这种感觉吗？事实上，这个术语更多地描述了葡萄酒的光滑质地。通过橡木桶的霞多丽葡萄酒，或所有经过苹果酸乳酸发酵的葡萄酒，通常被描述为“奶油味” 。
2、
哑（Dumb）
“哑”并不意味着某种酒“活着但死了” 。所以，不要轻易倒酒，因为这种酒可能会因为某种原因在瓶中“睡着”或暂时“失职” 。这种酒可能在熟成过程中的某个时刻突然“苏醒”，或者品质再次登顶，或者焕发出新的魅力。
这种暂时性的“停工”情况经常发生在波尔多和罗纳葡萄酒
山谷葡萄酒，尤其是在葡萄酒开发过程的中间（大约在收获年份后的十年，以及将持续数年）。
3、
Flight
当人们要进行纵向品尝或横向品尝时，他们往往会想出一组相同的不同同时向品酒师提供葡萄酒。这种情况称为“Wine
Flights”或“Tasting
Flights” 。
近年来，一些餐厅和酒吧会以套餐为招牌。“Flight”这个词大多与英语中的“fly”有关，甚至在著名的《牛津葡萄酒词典》（Oxford
Companion
to
Wine ) 我不知道这个词的本义是如何与“set wine”相关的。可能是因为某个酒鬼喝了一套酒后有种飞起来的感觉，或者和很多人一起读过一首歌。有秩序的（而不是一群混乱的）鸟是在天空中自由飞翔的诗，所以我认为用这个可爱的词来形容一套酒更合适。
4、
Foxy
带有狐狸香味的酒闻起来更让人联想到用泥土筑成的狐狸，而不是住在里面的狐狸。美国的杂交葡萄品种，例如 Niagara 或 Baco
Noir，通常具有这种风味。由于这些葡萄品种往往生长在葡萄品种不能适应的寒冷地区，人们很难遇到带有狐臭味的葡萄酒。
5、
Lifted
在整形手术中，“Lifted”是指面部皱纹。在品酒中，这个词的意思是酒充满活力，清爽，香气有一种从酒底跃出的状态。这种情况是由葡萄酒中明显但不过量的挥发性酸引起的。这种状态其实有很多词可以形容，但当清新迷人的香气扑面而来时，这个词就更加生动了。
6、
降低
如果有人说某款酒氧化不足，就说明该酒有缺陷。这种缺陷是由于在酿酒过程中与空气接触不足造成的。这种酒通常带有硫磺味或臭鸡蛋味。有些人认为用螺旋盖密封的葡萄酒不会像用软木盖密封的葡萄酒那样通过木头缝隙暴露在氧气中。这是用螺旋盖密封的葡萄酒的主要缺点。但是，目前还没有严格的证据来证明这个结论。
7、
Volatile（Volatile 或 V.A.）
Volatile 酒必须含有更多的醋酸。这种状态与酿酒过程中发生的氧化不足相同，罪魁祸首是酵母或不适当的生物效应。挥发性红葡萄酒比白葡萄酒更常见，它们闻到香气时往往带有醋味。一般情况下，挥发性酸会破坏酒的香气和口感的整体和谐，这是酒的常见缺陷之一。
理解了这些行话，小编觉得以后混在酒圈的时候，别人肯定会觉得高大上。如果您想了解更多葡萄酒资讯，请继续关注美乐红酒网！

品酒词是什么意思 品酒的词语

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