意大利葡萄酒的葡萄品种 意大利葡萄酒特点

【意大利葡萄酒的葡萄品种 意大利葡萄酒特点】人们常常认为意大利葡萄酒价格便宜,容易让人兴奋 。从柳条颈瓶和大肚瓶中的基安蒂红葡萄酒到甜和起泡的摩德纳葡萄酒 。意大利葡萄酒基本都是红葡萄酒,占80% 。大多数意大利红葡萄酒果酸度高,味道浓郁,令人陶醉 。单宁的强度因葡萄品种而异 。经过适当的陈酿,还可以开发出优雅而细致的红葡萄酒 。大多数意大利酒的特点是口感清新,果香宜人 。意大利葡萄酒的分级制度已有四十多年的历史,不像法国有着一个多世纪的传统 。识别意大利葡萄酒的等级标签并不难 。虽然一般餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)的标签看起来不是很显眼,但其实你可以找到很多这个档次的好酒 。DOC酒(Denominazionedi Origin Controllat??a)有200多种,是继DOCG之后的第二级 。从葡萄的种类到其较低的酒精含量和制造方法,边界严格的产区都被视为它的故乡 。、贮藏方法、口味特点等,都有相关的法定专用标准 。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,品质也相当出众 。DOCG(DenominazionediOrigineControllat??aGarantita)是意大利葡萄酒等级中较高的级别 。它必须在特定的生产区域并满足所需的生产标准才能加冕 DOCG 。共有18个产区属于这一级别 。DOCG级的意大利葡萄酒不仅会印在酒标上(通常在酒名下),而且经常以粉红色长封条的形式出现在瓶口的箔收缩膜上 。

意大利葡萄酒的葡萄品种 意大利葡萄酒特点

文章插图

意大利葡萄酒基本上都是红葡萄酒 。大多数意大利红葡萄酒的果酸度较高 。单宁的强度因葡萄品种而异 。经过适当的陈酿,可以开发出优雅而细致的红葡萄酒 。大多数意大利酒的特点是口感清新,果香宜人 。