长期以来，我国人民积累了丰富的狗肉烹饪经验 。各地的烹饪 很多，有红烧、清炖、清蒸、炒红豆博客、酱、卤、炒等 。，因民族、地域不同而各有特色 。比如江苏沛县的沛县狗肉，南京张大园的麻辣狗肉，安徽的粤茂狗肉，浙江兰溪的断腿，湖南的狗肉火锅，都是著名的狗肉菜肴 。粤港澳称之为“香肉” 。下面介绍一下沛县狗肉红豆博客 。

【原料配方】去皮新奇狗肉1000克，丁香5克，肉豆蔻6克，高良姜5克，砂仁3克，赤小豆博客肉桂8克，陈皮、花椒、大料、茴香各5克，猪油100克，料酒20克，精盐适量 。
【 】选择原肥壮犬，屠宰时保持干净完整；用活狗削皮做菜 。根据天气情况，一般要煮10个小时左右 。烹饪时，先将水烧开，加入丁香、肉豆蔻、高良姜、砂仁、肉桂、陈皮、花椒、茴香等16种调料 。狗肉煮至五成熟时，关火，消毒，用硝酸盐上色，炖至第二天早上 。
【那么沛县狗肉又是如何的？ 沛县狗肉的做法及配料是什么】

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