侍酒师大师什么是侍酒师 _什么

【侍酒师大师什么是侍酒师】侍酒师在国外是一个非常受欢迎的职业。但是在中国，这种侍酒师很少见，所以在吃中餐的时候，自己了解一点葡萄酒侍酒师的知识是非常好的。

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一般来说，国外的西餐厅，大多都有专门的侍酒师（sommelier）。选择合适的葡萄酒并提出建议。但是目前在我们国家，大多数餐馆都没有这样的侍酒师，所以你必须了解一些酒的知识才能吃得更好。下面美酒网小编教大家轻松上酒。
一、上菜顺序是香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒或半甜酒（如果有大甜点搭配）、烈酒（雪利酒、波特酒或干酒）的顺序Yap基本上没有错。
其次，同类酒的上酒顺序应该是酒体从淡到醇厚，从淡到重，从简单到复杂，从干到甜，从年轻到成熟。
后者是酒具的选择。普通的餐酒不需要太讲究。名酒最好不要太过分。香槟酒杯用于泡起泡酒，波尔多杯用于赤霞珠混合酒，勃艮第酒杯用于黑比诺，而霞多丽酒杯用于干白酒。
特别是在使用酒具前，先检查灯光是否干净；再闻一闻，看有没有异味；小心使用倾斜传感器，大多数餐厅不了解如何正确清洁，除非你很清楚，否则尽量不要使用它。

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