一看颜色：含有化学增白剂的馒头颜色看起来特别的白，白的令人发慌，那么尽量不要买 。
二闻味道：馒头蒸熟开锅时可以闻一下是否有刺激的味道，如果含有甲醛，在高温状态下会分解出难闻的气味 。
三放一放：甲醛有一定的挥发，在外购买回来的馒头可以在冰箱内存放两天，如果存在甲醛就可以让它最尽可能的挥发到空气内，减少残留量 。
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