热菜到底要不要直接放进冰箱热菜可以直接放冰箱吗 _小知识

热菜到底要不要放进冰箱，对于这个问题，网络上可谓是分成了两种观点。第一种是热菜需要彻底凉透再放进冰箱，我们在这里简称“凉放”，第二种是把热菜直接放进冰箱，在这里简称“热放”，似乎这两种观点各有各的道理，今天我就带大家分析一下，热菜到底要不要直接放进冰箱？
“凉放”的出发点是因为冰箱为了恒温，需要把食物的热量带走，这种情况就会加大冰箱的负担，从而导致能耗的提高。同时，热菜在没有密封的情况下会产生水汽，从而凝结到冰箱的冷凝管上，影响冰箱的正常运行。
“热放”的出发点是如果把热菜放凉，尤其是在37℃左右，食物中的细菌会快速增长，非常不利于我们的健康。
从上面这些观点，你是不是认为都很有道理？接下来我就给大家分析下每个观点的弊端。“凉放”说的有点片面，冰箱的负担不仅取决于食物的温度，而是取决于需要带走的热量，也就是食物的温度、比热和总量决定的。这里我给大家举两个例子，第一个例子就是我们在存放西瓜的时候，由于西瓜的体积较大，含水量和比热容也相对较高，冰箱如果要恒温一定温度，所带来的负担也是相当大的，和一盘热菜给冰箱带来的负担相同，甚至还高于一盘热菜。第二个例子，根据实验表明，将一盘热菜直接放入冰箱，冰箱恒温所花的时间大约在一小时，而开冰箱门后，冰箱恒温所花的时间大约在半小时，简而言之，放一次热菜相当于开两次冰箱门，而且测试后，把热菜放进冰箱只比平常多花三分钱而已。
再说说“热放”，虽然把热菜立即放入冰箱后可以有效防止细菌的快速增长，但并不代表细菌会被杀死，冰箱只是起到了抑菌的作用，所以在保存热菜时最好不要放置时间太长，以免细菌的滋生。
【热菜到底要不要直接放进冰箱热菜可以直接放冰箱吗】总而言之，如果你为冰箱着想，可采取“凉放”；如果你为了个人着想，可采取“热放”，当然，人的身体健康才是最重要的嘛，在这里我还是建议大家在存放热菜时还是要采取“直放法” 。除此之外，在考虑这两种方法的前提是，一定要购买正规品牌的冰箱，例如我身后的这款澳柯玛328l冰箱，它采用了变频压缩机可以起到快速制冷的作用，并且提供10年的保修服务，完全不用担心它的工作负担，另外它还搭载了银离子发生器，可以起到抑菌、净味的作用，一次性帮您解决了这两种问题。

热菜到底要不要直接放进冰箱 热菜可以直接放冰箱吗

热菜到底要不要直接放进冰箱热菜可以直接放冰箱吗