甜酒适合配什么食物喝葡萄酒最好不要搭配什么食物 _什么

葡萄酒和食物如何搭配？接触葡萄酒的朋友，通常一开始都会担心。的确，面对五花八门的美食，几乎没有人能给出准确的葡萄酒搭配建议。喝酒时宜吃甜食吗？

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【甜酒适合配什么食物喝葡萄酒最好不要搭配什么食物】喝酒不应该吃甜食，除非是甜红酒。因为食物的甜度最好不要超过酒的甜度，否则酒会显得更干更稀！酒和甜食的酸甜是一样的，需要搭配合适的酒。听起来很简单。比如在吃布丁或甜食时，一个重要的规则是酒至少要和食物一样甜，或者更甜，因为如果食物更甜，酒的味道就会显得淡而酸。.至于开胃菜，酒和食物的比例平衡更为关键，虽然相对甜度是一个更重要的考虑因素，通常不需要高度的协调。简而言之，开胃菜中的甜度更具挑战性，但请记住一个关键是，当干白与甜食冲突时，您可以选择甜葡萄酒或半甜葡萄酒。例如，法国南部白葡萄酒搭配鹅肝或洛克福就是这种方法的一个很好的例子。口感较软的贝类，如扇贝、奶油酱白鱼，可以搭配德国斯巴提斯（甜半干酒）、微甜（法国）白葡萄酒、路易山或古龙宗和微甜香槟，以及这些酒一定是好酒，便宜的不值得选择；而德国雷司令的中等甜度也可用于鹅、鸭、猪肉、野猪的油腻口味。毕竟，当这些肉配上甜果酱或其他调味料，再配上干酒，无疑是一种亵渎。
一般来说，甜酱、果冻和开胃菜更适合搭配口味适中、酸甜适中、由酒庄装瓶的德国Spartis或Osiris 。问题是这种酒不适合搭配红肉、野味，甚至家禽和鱼类菜肴。无论如何，更合适的方法是根据菜肴的主要成分和周围的配菜来选择合适的酒。如果说配菜本身不可忽视，酱汁是这道菜必不可少的一部分，而红酒完全是社交礼仪的需要，那么答案就是选择成熟葡萄的甜度，主要代表葡萄酒这是圆润，醇厚的味道和浆果。风味加州红甜香型葡萄酒，其次是澳大利亚西拉和智利红葡萄酒（如蒙特斯）。

甜酒适合配什么食物 喝葡萄酒最好不要搭配什么食物

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