用好酒冷冻一块冰 , 让酒的醇香展现在其中 , 为您的酒杯增添一丝光彩 , 让您想象品酒的乐趣 。所以让我们做吧!
文章插图
1、冷冻前戏
清洁准备非常复杂 。对于高温 , 考虑到材料的耐受性 , 请使用更高的温度来处理制冰过程中可能会接触到水的每个容器和搅拌器 。千方百计减少可能污染成品表面的杂质 。主要问题是控制水质 。对于大多数人来说 , 瓶装纯(非矿物质)水可能是更容易的原材料 。在水壶中煮沸以丢弃沉淀物 。
2、健康入柜
容器装满70%左右的水后 , 放入-18℃左右的冷冻室 。记得用筷子把结冰的水容器竖起来面对 。与冷冻室接触的表面不能保证早期冰面的均匀凝固 。大约 60 到 90 分钟后 , 取出一团冰水混合物 , 中间带有流水 , 周围区域已经结冰 , 然后从冰箱中取出 。
3、来回冰冻
戴上手套 , 小心地倒出半冰块里的水 , 再加入沸腾的过滤水 。注入的水最好保证一定的温度 。这次换水过程除了避免冷冻室再次污染外 , 更重要的意义在于高温水中会含有一定比例的空气 。在快速冷冻过程中 , 那些来不及逃脱冰力的空气会进入成品冰中 。留下清晰的线条 。如果你想在冰块中创造一些东西 , 你可以重复这个步骤几次 。
4、冰块从柜子里出来
【冰酒配什么 什么酒加冰块好喝】在-12°C下 , 大约4个小时 , 一个边长小于10cm的冰块可以在任何冰箱的冰柜中诞生 。, 将热水倒在冰面上 , 即可轻松取出冰块 。
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