黄色苹果迎来黄金时刻苹果黄金期 _小知识

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“はるかとは
1977年，日本岩手大学在农学部的果园中播种了“金冠苹果”的天然杂交种子。17年后，日本岩手大学的横田清氏教授从这些杂交种子发育出的幼苗中挑选出了一个苹果品种。
2002年，这个苹果品种通过了日本品种相关部门的审核，命名为“はるかとは” ，如果直译过来的话，应该叫“遥苹果” ，英文注册名叫“Haruka” 。后来，这个苹果品种被引入了我国威海地区，又被叫作“威海金” 。当然，更多的人喜欢它的另一个商品化程度更高的名字——“维纳斯黄金苹果” 。

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维纳斯黄金苹果香气四溢，吃起来甜脆，汁多，受到了不少消费者的追捧，但在种植上，维纳斯黄金苹果是一个“种好了是神，种不好是坑”的苹果品种。
它有3大核心竞争力：一是外观呈亮黄色，色泽绚丽，看起来显得十分高端大气；二是酸度低，涩味低，甜度高，在日本维纳斯黄金苹果又被叫作“蜜苹果” 。三是贮藏性好，与金冠苹果相比较，维纳斯苹果长久贮藏后果肉一般不会发绵。

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维纳斯黄金苹果还有一个“坑” ，那就是“非常容易生锈” ，有果农甚至调侃说“不生锈的维纳斯黄金苹果不是真维纳斯黄金苹果” 。在今年的行情中，无锈的维纳斯黄金苹果最高卖到了15元/斤的价格，但无锈的维纳斯黄金苹果仅仅是少量的，能种好维纳黄金苹果还不让它生锈的果园太少了。
当下的红富士苹果行情逐渐放缓，而像维纳斯黄金苹果这样的黄色苹果品种则受到了客商和消费者的追捧，整体行情要好过红富士苹果的行情。
黄色苹果正在迎来它的黄金时刻。
那么，除了今年大火的维纳斯黄金苹果外，还有哪些知名的黄色苹果品种呢？
日本产量第二高的苹果品种“信浓金苹果”

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信浓金苹果，又叫“信浓黄苹果” ，是日本长野系中的一大知名黄色苹果品种， 1983年从“金冠苹果”和“千秋苹果”的杂交后代中选育出来的，它的产量在日本仅仅次于红富士苹果，排名第二。
在日本青森县，信浓金苹果10月-11月成熟，在我国河北地区，信浓金苹果9月上中旬成熟。
从外观来看，信浓金也是典型的“金黄色”苹果品种，果实外观呈椭圆形，单果重可达到350g ，果肉非常硬脆，贮藏性好，久放以后也不会发绵。

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从选育时间上来看，按理来说信浓金苹果应该是一个非常非常老的苹果品种了。但这个苹果品种在日本推得比较火，而在我国一直没怎么大面积种植。
这是为什么呢？
原因在信浓金苹果品种有两大缺点：一是风味上，信浓金苹果是酸甜的，而且酸味比较明显，尤其是在高海拔地区种植，酸味更加明显；

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信浓金苹果的风味指标图

【黄色苹果迎来黄金时刻苹果黄金期】二是信浓金苹果不抗苹果炭疽叶枯病，容易落叶，也容易落果，对管理技术要求比较高。如果管理不好，很容易造成大面积的落果。
这两个缺点看起来很严重，但实际情况却是，信浓金这个苹果品种在日本青森县种了400.9 公顷，在日本长野县种了255.1公顷），在日本岩手县种了92.2公顷，种植面积仅次于红富士。

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为什么一个有2大严重缺点的苹果还能这么受到日本果农的欢迎呢？

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