麻辣甲鱼与臭干子烧肥肠 _小知识

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又是周末，好友相聚，照例，补一补，吃甲鱼。
在我小时候，甲鱼还是个奢侈的食品，总是蹭着亲戚们的聚会才能饕餮一波，自己家是舍不得去吃的。但现在网络上铺天盖地的团购套餐，眼花缭乱的营销方式，让小时候的“奢侈品”越变越便宜。不知道是时代的进步给予了人们更丰富的物资享乐，还是商业化的生活降低了人们的对真材实料的追求。

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武昌江滩的元银甲，是我们吃甲鱼的必去之所。原因很简单，他家甲鱼很“真” 。原料真实，甲鱼种类和价格清清楚楚写在小黑板上，消费者消费得明明白白。做法真，香浓的酱香味、浓稠的汤汁、细腻的甲鱼裙边，一定配上冬瓜打底，最武汉的甲鱼吃法莫过于此。老板也真，一顿饭中总是会跑来问我们味道如何，哪里需要改进。
我开玩笑问他：“网上别家卖套餐79一顿，你是不是给我打个折，不然下次不来了”他只是笑着说“你看了便宜的怎么不去？证明我家东西还可以嘛！”

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我也贪便宜团过很多套餐，吃了很多在我心里觉得相比食材的实际价值本应占了便宜的网红美食。但俗话说“人不识货钱识货”，一分钱一分货的真理亘古不变。在物质生活丰富的今天，在享受价格红利之余，我们也应该追求生活的品质，而不该被繁杂的商品化和资本化所桎梏，反而丧失了对美最初的欣赏。

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照例，一锅甲鱼是主菜，再配点季节性的新菜，正好够吃饱又不至浪费。这次尝个鲜，吃的是麻辣甲鱼。最地道的做法本来是酱香味，咸鲜浓郁，但如我一般无辣不欢的年轻人们总是希望能获得更多味觉上的刺激。相比之前的传统风味，新尝试的麻辣味更合乎我的胃口。辣味并不是很刺激，甚至入口时感觉不是很明显，我还在跟朋友谈麻辣也不过如此。多吃几口，麻劲儿就上来了，以至于锅中见底之时我的嘴唇已经有些麻透了。

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臭干子烧肥肠也是一绝。说起来我人生中的肥肠初体验就交给元银甲了，我一直不喜这些内脏，觉得羡慕，但看到服务员端上来的肥肠白白胖胖，还有些可爱，抱着要不试试吧的想法，勉强一尝。入口居然毫无怪味儿，可见大厨处理得非常干净，口味也是偏咸鲜，配上臭干子独特的风味，不失为一道创新之作。

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【麻辣甲鱼与臭干子烧肥肠】饭后，想起一起干饭的朋友最近总说起他们的困惑，感觉鸡鸭鱼肉越吃越多，小时候的幸福感却越来越少。我想，比起以前，钱越赚越多，生活越过越好，这当然是件幸事，只是追求一份原滋原味和真材实料，或许是儿时幸福感的来源吧！