正月十五上元节上元节是什么节日 _小知识

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享8道“吉祥饭”的做法。再有几天，就是一年一度的元宵佳节了。热热闹闹的新春佳节也将在这一天再次迎来一个小小的高潮。元宵节和中国所有的节日一样，会有吉祥、喜庆、团圆、幸福等等美好愿望的意思在里面。所以，到了元宵节这天，小孩子们都会挑着灯笼出来游玩，予以照亮明天人生路途。最关键的一项活动就是吃元宵，吃团圆饭，寓意一家人在未来一年身体健康，风调雨顺。因此，今天小面姨给大家分享8道元宵佳节要吃的“吉祥菜”，正月十五元宵节，8样“吉祥饭”端上桌，寓意团圆美满，富贵吉祥

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元宵节，也叫上元节、小正月，是中国的传统节日之一。也是春节之后的第一个重要节日正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜。一般来说，元宵节全家人都要“闹”出一些动静，所以要有了闹元宵的说法。现代人生活条件好了，当然闹元宵的动静和方式更加丰富，但不管闹得多大，大家的目的都是一个，希望全家团圆幸福，财运亨通，这里就给大家推荐8道种代表财运和充满喜庆的菜。正月十五上元节，天官赐福日，老传统“吃8样”，平安圆满财运旺。接下来，我把这8道“吉祥菜”的详细做法分享给大家，祝朋友们新年快乐！
【8道“吉祥菜”】

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元宵节吃饺子，寓意：招财进宝，春天总要吃上点荠菜，荠菜和“聚财”为谐音，寓意非常吉祥，元宵节吃饺子，寓意着团圆，美满幸福。

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【荠荠菜饺子】
食材：荠菜1斤左右、面粉500克、肉馅1小碗、白菜叶3片、少许葱花、姜末、1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、2勺食用油。
做法：1、面粉盆内加入面粉，加1勺盐，可以增加面的筋性，煮饺子的时候不易煮破皮，调成软点的面团，盖上盖子松弛一会儿。
2、新鲜的荠菜择去老叶子和根须，反复冲洗干净泥沙，控干水分，锅中烧水，水开，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水，变色后捞出。
3、过一遍凉水，挤一下水分，准备几片白菜叶，白菜叶洗净控水和荠菜分别剁碎。
4、剁好的白菜荠菜放入盆中，加入肉馅，加少许葱花，姜末，加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，2勺食用油，搅拌均匀，腌制一会儿。
5、松弛好的面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子揉圆按扁后擀成圆形的饺子皮，饺子皮上放入适量的馅料，把饺子皮对折后捏成饺子。
6、然后按照自己的手法包饺子，锅中加水煮沸下入包好的饺子，用汤勺轻轻推散，防止饺子粘连，再次沸腾加两次水，饺子就会浮起，煮熟即可。
在正月十五这天吃面，取面条“长”之意，吃面条寓意长长久久，绵绵不断，祈求吉利之意。民间有“上灯元宵，下灯面”的说法，说的就是在正月十五这天吃面条寓意着福气绵绵。

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【臊子面】
食材：手擀面1盘、豆角几根、胡萝卜1根、豆腐1块、泡发的木耳几朵、鸡蛋2个、臊子肉1大勺，盐、生抽、五香粉、香醋适量。
做法：1、豆腐，豆角，胡萝卜，木耳洗净切成小丁，鸡蛋加点盐，搅拌成鸡蛋液，再准备点韭菜碎，等会做汤要用。
2、平底锅放少许油，倒入鸡蛋液转动锅直至蛋液平铺锅底，开小火底部凝固后然后翻面，重复两三次，就可以出锅了，稍微放凉切成切菱形块。
3、锅中倒油，油热先放入豆腐丁加少许盐翻炒微黄，盛出。
4、锅中倒适量油，油热然后倒入豆角，胡萝卜，木耳丁翻炒片刻，放适量盐，五香粉翻炒断生，再倒入炒好的豆腐丁混合盛出备用。
5、准备两口锅，一口锅准备调臊子汤，一口锅烧水下面条，锅中加适量的清水烧开，加盐，生抽，香醋略煮片刻，放入炒好的菜丁，放入一大勺臊子肉。
6、把切成菱形的鸡蛋饼，韭菜碎撒进锅里，臊子汤就做好了，另一口锅，水烧开，煮入面条，面条煮好后捞入碗中，浇上臊子酸汤就好了。
生菜与“生财”谐音，寓意：富贵吉祥，正月十五这一天，好多地方的人们都会吃生菜。生菜是元宵节必不可少的蔬菜。用生菜和糕饼拌在一起煮食。因为“生菜”有“生财”，为的是在节日里讨一个好彩头。

正月十五上元节 上元节是什么节日

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