如何像专家一样评价葡萄酒？快收藏这些词汇 _专家

经常有人问我，“看着别人能像专家一样评价一款酒的香气和口感，我只能说好不好吃。我怎样才能更好地评价一款酒？？” .其实，要想准确评价一款酒，需要大量的积累和实践。但是，掌握并正确使用一些基本的品酒词汇，确实可以帮助他大大提高品酒等级。今天，让我们谈谈一些基本的品酒词汇，您需要能够像专家一样评估葡萄酒。推荐：优雅评价一款酒一共有几个步骤，味道很熟悉。喝高酸度的酒，会感觉嘴里分泌了很多唾液，脸颊自己也缩不起来。Sauvignon

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Blanc 和 Riesling 是两种公认的天然高酸葡萄酒。
有些葡萄酒，尤其是红葡萄酒，味道很浓，喝起来可能很难直接感受到酸度。但是，只要注意口腔内部，尤其是舌侧和舌底，是否在饮酒后开始分泌大量唾液，就可以大致判断其酸度。
如果分泌了很多唾液，说明这款酒的酸度确实很高。一般来说，白葡萄酒的酸度高于红葡萄酒。有些甜酒也可能酸度很高，但它们的酸度和甜度一般都达到了很好的平衡，所以喝的时候不会觉得特别酸。
形容酸度的词汇：清脆、活泼、明亮、自然、充满活力
反义词：平淡、淡薄、无味
单宁
p>【如何像专家一样评价葡萄酒？快收藏这些词汇】单宁与口腔中的蛋白质结合，使口腔变得干燥涩涩。酸会增加单宁的苦味，所以如果一款酒不仅酸度高，而且单宁重，年轻的时候会感觉生涩，不好喝。
但是，酒在陈酿后，随着氧化的进行，部分单宁会变成结晶沉淀；在这个过程中，单宁本身也会发生一定的变化，变得更加细腻、柔顺，甚至可能像天鹅绒一样柔软。
这个时候如果再品尝一下这款酒，就会和小时候大不一样了。
描述性词汇：柔软、光滑、柔软、圆润、成熟、柔软
反义词：坚固、干燥、坚固、耐嚼、坚硬、粗糙
p>酒体
酒体是指酒带给口中的“重量”和“饱和度” 。
如果一款酒整体上更加均衡，则意味着它的风味、酒体和各种成分都达到了和谐共存的状态。由于酒精可以增加酒体，所以酒精度过低的葡萄酒可能会显得酒体纤细；相反，酒精度高的葡萄酒一般酒体更饱满。
此外，葡萄酒中干提取物（包括糖类、非挥发性酸、矿物质、酚类和甘油）的浓度越高，酒体越重。当葡萄酒在橡木桶中陈酿时，部分液体会挥发，这会增加干提取物的浓度，增加酒体。建议：颜色在葡萄酒评估中很重要吗？
形容词：丰满、厚重、浓郁、油腻、浓浓、巨大
反义词：轻、薄、薄、薄
其他常见的品尝词
p>余味
余味是酒后残留在口中的味道。它与“回味”具有相似的含义。一般来说，余味在口中停留的时间越长（假设是愉快的味道），葡萄酒的质量就越好。
复杂
这是对葡萄酒较为主观的描述之一。复杂的葡萄酒是指品酒师在喝完酒后享受其中，并且一直对葡萄酒感兴趣。复杂的葡萄酒一般都有各种微妙的香气和风味，让人上瘾。
优雅
“优雅”一词的主要含义是味道，如丝般或天鹅绒般光滑的质地。此外，一款优雅的葡萄酒必须在结构上极为平衡，这不仅涉及酸度、单宁和酒精含量之间的微妙关系，还涉及果香和橡木味。
酒体饱满
酒体浓郁凝练，充满活力，芳香四溢，层次丰富，口感迷人。浓郁度并没有减少葡萄酒的颜色，而只是增加了它的另一个特征。
平衡
葡萄酒中的结构元素：酸度、甜味、单宁和酒精共同构成一个和谐的整体。