香槟品饮全攻略！你喝对了吗？ _品饮

生活中，总会有想开一瓶香槟庆祝的时刻，但香槟究竟该如何开才能优雅呢？香槟应该如何倒酒才能更好喝？让我们用这篇文章来为你解答！

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如何开香槟？
香槟的开瓶方式与一般的葡萄酒完全不同。完全不用开瓶器也能开，但要开瓶，确实需要一点技巧。一起来看看侍酒师的标准示范吧！
开香槟/起泡酒的要点
现在我们再来回顾一下开香槟/起泡酒的要点：
1、
p>不管是香槟/起泡酒，瓶内的气压都很强。为了你自己，不要把瓶子指向你自己。
2、
开瓶过程中压在酒塞上的拇指不能放开。
3、
将铁丝转动三圈半后，慢慢转动瓶身，轻轻取出酒塞。
（此时拇指仍应固定在软木塞上）
三杯香槟
如果你想尝酒，酒杯是关键很重要，那么以下三种常见的香槟酒杯谁来选择呢？
碟形杯子
碟形杯子在20世纪初非常流行。即使在现代，你我也可以在婚礼上瞥见碟形杯子。香槟塔。然而，碟形玻璃杯口又宽又大，无法凝聚香槟的香气。玻璃杯身较浅，导致香槟的气泡迅速冒出，不适合饮用香槟。请在香槟塔上留下印象。.
笛形香槟杯
笛形杯是最受欢迎的香槟酒杯之一。它高大的身躯和狭小的嘴巴，可以汇聚香槟的香气和风味。许多长笛杯底部都有特殊的孔洞，可以帮助香槟美妙的气泡在杯体内聚集并升起，给你一场美妙的视觉盛宴。
郁金香杯
郁金香杯和笛杯的原理很相似。不同的是，郁金香杯顶部较宽，杯口明显内缩，可以更好地把握香槟的香气。一些专家认为，最好的香槟在郁金香杯中饮用时味道更好。
香槟最好这样喝
倒香槟的方法
“斜门歪，玻璃壁流下来”是必须的- 来香槟时有公式，步骤如下：优雅地提起香槟笛形杯子，将杯身倾斜30度，然后将酒杯口靠近瓶口，慢慢倒出少许葡萄酒。此时，气泡会向上流动，形成一层厚厚的慕斯，因此应稍作停顿，等待慕斯液位略有下降，然后继续缓慢倒入酒液，直至7分钟满。
一般来说，只要尽量减少摇晃，把酒杯轻轻地放在桌上，通过这个技巧，你会发现气泡的活力可以维持2小时以上。
香槟更适合这样的一餐。
香槟除了可以单独饮用和作为开胃酒外，还是适合各种餐点的万能酒。下面根据香槟的种类简单介绍一下适合的餐点：
无年份香槟：亚洲菜、海鲜、鹅肝、油炸食品、寿司、鱼子酱。
玫瑰香槟：烤肉、巧克力。
【香槟品饮全攻略！你喝对了吗？】白中白香槟：熏鱼、油炸食品、牡蛎、白松露、鱼子酱。
黑、中、白香槟：法式小点心、鲑鱼和贝类菜肴。
香槟经典搭配方法：鱼子酱
美食界的3C法则：鱼子酱
（鱼子酱）、香槟
（香槟) ), Cigar
(Cigar)，由此可见香槟和鱼子酱的地位是多么的崇高。同时，它们也是世界上经典的餐酒搭配之一，就像勃艮第红酒搭配烤鸭一样。老饕们一定要尝尝。
那么什么香槟适合做鱼子酱呢？基本上建议搭配不甜的香槟。甜度分为“Brut”和“Extra
Brut” 。该酒具有明亮的酸度，可以平衡鱼子酱的咸味。达到完美的平衡！
现在，从香槟开瓶和倒酒的方法，到酒杯和餐点，我们一下子都介绍完了。下次想开香槟庆祝的时候，一定要记住上面提到的秘诀，保证让你的香槟口感更好！