鸡身上这个部位鸡胗是鸡的什么部位 _小知识

鸡肉也是人们最爱吃的肉制品之一，而且对于大多数人来说，鸡身上几乎也是全身都是宝，在这里给大家推荐鸡身上的一个部位，这个部位最容易被人们忽视和扔掉，但是在中医眼里却是一个宝。

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而这个部位就是鸡内金，这层鸡内金是鸡胗内壁上那层黄色的薄壳，很多人在做饭的时候，往往会把这层皮给去掉，大部分人觉得这里是与食物直接接触的部位比较脏。
而实际上这层金黄色的薄壳才是真正的宝贝，在民间有“一两鸡内金一两真黄金”的说法，因此鸡内金也被称为鸡体内的“真黄金” 。

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将这层薄膜取出来之后，晒干进行研磨，就得到了珍贵的药材，既然中医把鸡内金称为宝，那么鸡内金到底有什么作用呢？
想要了解鸡内金的作用，首先就要从鸡本身的生理结构了解一下。
我们知道鸡没有牙齿，无法咀嚼食物，为了更好消化食物就进化出了特殊的胃部构造，鸡的胃部分为腺胃和肌胃。
腺胃容积较小，主要用来分泌胃液。

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而肌胃就是我们常吃的鸡胗，鸡胗有强大的收缩能力，可以帮助磨碎食物，但是只靠鸡胗，效果依然不强，为了更好磨碎食物，还会吃一些小石子，小沙粒。
这些坚硬的沙粒会不断磨损胃壁，为了适应其磨损保护胃壁肌，真内壁就逐渐进化成了一层角质膜，而这层角质膜颜色黄灿灿的像金子一样，就被人们称为鸡内金。

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我国传统中医很早就发现了鸡内金的功效，在《神农本草经》中就有记载：鸡内金“主泄利”
【鸡身上这个部位鸡胗是鸡的什么部位】鸡身上这个部位，在中医眼里是一个宝，能帮我们解决这3个问题
击碎结石
鸡内金能够有效去除人体内的一些小结石，在药材中有“碎石之王”之称。
如果体内出现了一些不易通过体外碎石解决的小结石，可以将鸡内金研磨成粉，然后每天早晚喝10克用来冲水喝，能够击碎这些小结石，缓解结石引起的各种不适症状。
用这种方法击碎小结石，相对来说也比较安全可靠，没有什么副作用。

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消食化积
研究发现鸡内金中含有一定量的胃素，胃素能够促进消化系统的分泌功能和蠕动功能，每天坚持服用适量的鸡内金，能够增加胃液的分泌量。
胃液酸度在口服鸡内金粉一小时后会逐渐上升并达到最高值，三小时后会恢复正常水平，研究人员得出结论，鸡内金可以延长胃运动时间，加快胃蠕动速度，达到增强肠胃蠕动的目的，具有消食化积的作用。
对于肠胃蠕动能力不足，消化能力不强的人来说，平时可以每天早晚喝一勺鸡内金粉。

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软化硬块
除了能够击碎结石以外，鸡内金对体内不该出现的硬块也有一定的软化作用。
像是乳腺增生产生的硬块肿瘤或者是体内脏器的硬块，都可以用鸡内金来辅佐调养。
一般会将鸡内金和白术混合研磨成粉，每次取10克用温水润湿之后，放入锅中蒸3~5分钟，再用温水口服而下，能够起到很好的软化作用。

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温馨提示：鸡内金虽然效果好，但并不是人人都适合
虽然鸡内金的效果很好，养生作用也很强大，而且相对来说比较安全，但是也要辨证施治，鸡内金比较适合消化不良、食欲不振，体型瘦小、积食胀满，肾虚遗精等人群。
对于胃酸过多的人群不适合服用。
另外在服用鸡内金时还需要注意不要吃苹果，柿子，茶叶等富含鞣酸的食物。

鸡身上这个部位 鸡胗是鸡的什么部位

鸡身上这个部位鸡胗是鸡的什么部位