老藤葡萄酒怎么选，老藤葡萄酒选购指南 _葡萄酒

老藤酒（Old

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Vine）是指用老藤葡萄酿制的酒。有很多概念。人们似乎明白，但标有“老藤”字样的葡萄酒一定是好酒吗？那不一定，有的酒商利用标签加上“老藤”来抬高这种酒的价格。
老藤葡萄酒选择指南
老藤（Old
Vine）是指用老藤葡萄酿制的葡萄酒。在进口葡萄酒中，法语“Vieilles
Vignes”意为老藤，德语“Alte
Reben” ，西班牙语“Vinas
Viejas” ，葡萄牙语“Vinha< /p>Velha” ，意大利语“Vecchie
Vigne”或“Vigne
Vecchie” 。目前，尚无法律规定界定“老藤”的年龄。一些酒商出于营销目的使用标签添加“老藤”以提高该酒的价格。
“老藤”意味着风味独特，产量稀少，所以老藤酒的价格更高！大多数葡萄酒从业者都同意老藤酒的葡萄藤至少应该有30-40年的树龄。人们普遍认为，老藤酿制的葡萄酒香气复杂细腻，口感平衡，矿物味浓郁，在酒质稳定性方面也更胜一筹。现将世界老藤葡萄分布及特点介绍如下：
1．南澳老藤设拉子（Shiraz）
南澳以巴罗萨谷（Barossa
Valley）著名的老藤设拉子（Shiraz）。极其丰富，浓郁，带有浓郁的深色水果香气。一些来自麦克拉伦谷 (McLaren
Vale) 的老藤歌海娜和老藤西拉酿造出具有良好深度和复杂性的葡萄酒。与巴罗莎谷相比，克莱尔谷的老藤设拉子以浓缩风味着称！它还带有更浓郁的胡椒和其他香料和植物药草，充满成熟的李子香气，结构饱满但不是特别重。
巴罗莎谷产区协会制定了老藤树年龄定义规定：只有35岁才能称为老藤（Old
Vine）， 70年old 以上称为Survivor
【老藤葡萄酒怎么选，老藤葡萄酒选购指南】Vine ，树龄超过100 年的树称为Centurion
Vine ，树龄超过125 年的树称为Ancestor Vine 。
藤）。
Old Vine Vine
2、Condrieu Old Vine Viognier (维欧尼)
Condrieu (Condrieu) 位于法国北部的北部
罗纳河地区拥有世界上最好的老藤维欧尼，它也是康德里奥的官方葡萄品种。它具有非常强烈的香气和很少的产量。康德里奥的老藤维欧尼是维欧尼酒的“祭祀酒” ，价格偏高。
3、加利福尼亚州洛迪仙粉黛
加利福尼亚州洛迪是世界上最大的仙粉黛葡萄酒产区，这里的仙粉黛（Zinfandel）是美国古老而优良的仙粉黛。它以拥有80多年树龄的老藤仙粉黛而闻名。其特点是风味浓郁、口感浓郁、层次复杂。它不仅有成熟黑色水果的香气，还有雪松和烟草的香气。还有矿物香味，丰满奔放，初学者会非常喜欢。
4、Priolato老藤歌海娜和佳丽酿
西班牙Priorat（Priorat）是西班牙DOCa产区之一。名声来自歌海娜和卡里内娜。两者常用于调配，所酿出的酒色泽浓郁，单宁重，酒精度高，富含甘草、焦油和樱桃白兰地的芳香酒。
后果——在性价比方面，来自加利福尼亚洛迪的仙粉黛、来自西班牙普里奥拉托的歌海娜和卡琳娜）会更好。