6．钙
矿物质钙有促进尿钠排出的作用 ， 此作用对有家族性高血压史的人和中老年人尤为明显 。 有研究表明 ， 缺钙的人每天每增加100毫克钙 ， 就可使收缩压降低2.5毫米汞柱、舒张压降低1.3毫米汞柱 。 所以说 ， 补钙也是降压 。 补钙的最佳食品是牛奶 ， 其次是大豆制品 。
7．镁
膳食中缺少矿物质镁 ， 也是促进高血压病发生的因素 。 重视补镁有助于控制血压 。 含镁较多的食物有小米、荞麦、核桃、花生、黑芝麻、海藻与各种豆制品 ， 以及绿叶蔬菜 。
本文的结论是：
【『寻医问药』血压高者为什么要调节饮食？】防控高血压病必须调节饮食 ， 要坚持平衡膳食 ， 要使每天从食物中摄取的营养素保持合适的量 。

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