今天讲的微波炉蒸鸡蛋,说是5分钟,其实根本用不了5分钟的:进微波炉就2分钟,打蛋,封保鲜膜,我1分钟就可以搞定~考虑到有些亲做事比较细致,所以写了5分钟 。但事先申明一点:反正我再怎么做,用微波炉做出的蒸蛋,样子始终不如上锅蒸的好看,但口感和味道我自认为没差(喜欢蒸蛋表面光滑的亲可以参照我之前发过的镜面蒸蛋) 。但用微波炉胜在快手,2,3分钟蛋都熟了;用蒸锅的话,怕是水都还没烧开 。那么,需要用到的食材有:鸡蛋,小葱;调味的有:盐 。注:这里以一个鸡蛋为例;我没有放油 。
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把鸡蛋敲入碗中,加适量水,适量盐,搅匀 。关于水:水量我喜欢1:1.5;温水和凉白开我都试过,没差;图中我加的凉白开 。
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搅匀后过滤一下泡沫或用勺子撇去泡沫;封保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小眼儿 。
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【微波炉也能蒸蛋 微波炉蒸鸡蛋】进微波炉,中高火叮2分钟 。图中微波炉功率750W 。另:趁着叮的时间,把小葱去根洗净切葱花 。
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叮好后取出,撒上葱花,微波炉蒸蛋完成 。不光滑,不平整,这我知道,但我就喜欢它快手,早上吃非常方便的;而且简单,厨房新手也能轻松搞定 。
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我没有放猪油,感觉这样更健康~要是有剩饭的话,可以跟蒸蛋同时叮,蛋熟了,饭也热了,拿出来拌在一起,滴几滴生抽或香油,拌一拌,早餐搞定...
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?不老,真的不老,很嫩滑可口的 。好啦,喜欢的亲,不妨试一试吧~!!!
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