11.烧水的水壶已经用了很长时间了 。为什么壶底会有一层白色沉淀物？
对于使用时间较长的水壶，如果我们仔细检查，会发现壶底有一层白色的沉淀物 。有人称之为“水锈”，也有人称之为“锅垢” 。毕竟，这是从哪里来的？
这是沉淀的水与不溶物质，如 钙CaSO4 。 钙在水中的溶解度很小 。随着水温的升高，溶解度会下降得更多，所以会沉淀在锅底 。
水中还有一些溶解物质，如酸性碳酸钙Ca(HCO3)2和酸性碳酸镁Mg(HCO3)2等 。这些物质受热会分解，产生碳酸钙CaCO3、碳酸镁MgCO3等不溶性物质，沉积在锅底 。
12.为什么中国古代书法家的原作能保存至今？
古代书法家用墨水或碳素墨水书写 。这是因为碳的化学性质是稳定的，所以这些原始书法即使经过数百年或数千年也能保持不可磨灭 。
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