【自酿葡萄酒有毒？那要看是怎么酿！】CO2，使葡萄酒变深、失去光泽变浑暗 。防止方法就是在主发酵过程中防止温度过高，发酵要彻底 。第四，铁破败，就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊 。解决方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧 。
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